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|本期目录/Table of Contents|

2017年内蒙古自治区食源性致病菌监测结果分析(PDF)

《现代预防医学》[ISSN:1003-8507/CN:51-1365/R]

期数:
2018年18期
页码:
3407-3410
栏目:
疾病预防控制
出版日期:
2018-09-30

文章信息/Info

Title:
Analysis of food-borne pathogenic bacteria surveillance in Inner Mongolia Autonomous Region in 2017
作者:
王利平张冰冰乌伊罕
内蒙古自治区综合疾病预防控制中心,内蒙古 呼和浩特 010030
Author(s):
WANG Li-ping ZHANG Bing-bing WU Yi-han
Center for Disease Comprehensive Control and Prevention of Inner Mongolia, Hohhot 010030, China
关键词:
食品食源性致病菌监测
分类号:
R155.5
DOI:
-
文献标识码:
A
摘要:
目的 了解内蒙古自治区食源性致病菌的污染状况,提高食源性疾病预警和控制能力。方法 按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》要求,对市售的8类食品样本进行单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、大肠埃希氏菌O157∶H7和弯曲菌等9项食源性致病菌进行监测。结果 自2027份样品中共计检出阳性样品39份,检出率1.92%。其中,蜡样芽胞杆菌检出率最高,达3.64%,此后依次为弯曲菌(1.50%),致泻大肠埃希氏菌(1.20%)、单核细胞增生李斯特氏菌(0.62%)、沙门菌(0.43%)和金黄色葡萄球菌(0.37%),未检出大肠埃希氏菌O157∶H7和副溶血性弧菌。结论 内蒙古自治区食品存在食源性致病菌污染,应有针对性地加强食品监督管理,以减少食源性疾病发生。

参考文献/References

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备注/Memo

备注/Memo:
作者简介:王利平(1975 - ),女,本科,主管检验师,研究方向:食品安全
通讯作者:乌伊罕,E-mail:woyahan@163.com
更新日期/Last Update: 2018-10-08