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|本期目录/Table of Contents|

大学生自我体重认知对膳食营养摄入的影响(PDF)

《现代预防医学》[ISSN:1003-8507/CN:51-1365/R]

期数:
2018年18期
页码:
3309-3312
栏目:
营养与食品卫生
出版日期:
2018-09-30

文章信息/Info

Title:
Effect of self-weight cognition on dietary nutrition intakes of college students
作者:
郎欣月1施予宁1戴程谷秋1陈佩1陈乐程1袁驰1卢晓翠2
1. 南方医科大学公共卫生学院,广东 广州 510515;
2. 南方医科大学公共卫生学院预防医学实验教学中心,广东 广州 510515
Author(s):
LANG Xin- yue* SHI Yu-ning DAI Cheng-gu-qiu CHEN Pei CHEN Le-cheng YUAN Chi LU Xiao-cui
*School of Public Health, Southern Medical University, Guangzhou, Guangdong 510515, China
关键词:
体重指数自我体重认知膳食营养
分类号:
R153
DOI:
-
文献标识码:
A
摘要:
目的 通过调查某高校大学生自我体重认知及膳食营养摄入情况,探究体重自认偏差对大学生膳食摄入情况的影响。方法 对食堂就餐的651名大学生进行问卷调查及食物拍照,记录其身高、体重、自我体重认知及连续3 d的膳食摄入量,分析其体重自我认知对膳食行为的影响。结果 31.5%的调查对象存在自我体重认知偏差,男、女生体重自认偏重分别为15.6%、28.9%,而自认偏轻分别为12.7%、5.5%。其各类食物摄入达标率以奶及奶制品类最低(1.8%),而各类营养素的达标率以钙(2.5%)、膳食纤维(2.8%)最低。体重自认偏轻组供能类食物摄入增多,男女生谷薯类、热量摄入量均增加(P<0.05);而自认偏重供能类食物摄入减少,男生谷薯类摄入量减少(P<0.05),女生脂肪摄入减少(P<0.05)。自认偏重组中女生膳食纤维、维生素C、烟酸、钙、磷的摄入均减少(P<0.05),男生水果摄入显著增加(P<0.01)。结论 自我体重认知会影响大学生的膳食行为,体重自认偏轻会引起供能类食物摄入增多,而自认偏重供能类食物摄入减少。

参考文献/References

-

备注/Memo

备注/Memo:
基金项目:南方医科大学本科教学改革发展工程建设之特色教育教学改革项目(校教字[2013]84号)
作者简介:郎欣月(1996 - ),女,本科在读,研究方向:预防医学
通讯作者:卢晓翠, E-mail: llyy@fimmu.com
更新日期/Last Update: 2018-10-08