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|本期目录/Table of Contents|

北京市昌平区居民预包装食品营养标签知晓率调查(PDF)

《现代预防医学》[ISSN:1003-8507/CN:51-1365/R]

期数:
2020年02期
页码:
247-251
栏目:
营养与食品卫生
出版日期:
2020-01-30

文章信息/Info

Title:
Investigation on awareness rate of the nutrition labels on prepackaged foods in Changping District, Beijing
作者:
张海玲刘国蓉孙伟李宏通芦丹
北京市昌平区疾病预防控制中心,北京 102200
Author(s):
ZHANG Hai-ling LIU Guo-rong SUN Wei LI Hong-tong LU Dan
Changping District Center for Disease Control and Prevention in Beijing, Beijing 102200, China
关键词:
营养标签知晓率调查
分类号:
R151.4+2
DOI:
-
文献标识码:
A
摘要:
目的 调查北京市昌平区居民对预包装食品营养标签的知晓率,探寻有效的宣传方式,促进营养标签的推广和使用。方法 运用PPS方法抽取昌平区18~79岁常住居民,通过自填式问卷进行调查,调查问卷审核后录入数据库,采用SPSS 18.0统计软件对数据进行统计分析。结果 昌平区18~79岁居民食品营养标签知晓率为59.49%,75.76%的居民在购买食品时会查看营养标签,95.38%的居民会根据营养标签选择食品,86.35%的居民认为食品营养标签对选择食品有或很有作用;餐饮工作人员知晓率79.62%、查看率89.23%,χ2值分别为146.58、42.32,P<0.05、女性(知晓率61.73%、查看率78.34%,χ2值分别为18.22、20.25,P<0.05)、低年龄段(知晓率63.51%、查看率76.79%,χ2值分别为179.44、23.75,P<0.05)、高收入水平(知晓率69.47%,χ2值为256.99,P<0.05)、高学历水平(知晓率68.22%、查看率83.53%,χ2值分别为384.53、73.30,P<0.05)的居民对营养标签的知晓、查看率高于其他人群,差异有统计学意义;不同年龄居民查看营养标签内容差异有统计学意义(χ2值分别为83.20、74.80、29.94、12.66,P<0.05)。结论 昌平区居民预包装营养标签使用率高于知晓率,构建完整的科普宣传体系,结合不同影响因素进行针对性宣传教育,可提高居民营养标签正确使用率。

参考文献/References

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备注/Memo

备注/Memo:
作者简介:张海玲(1979 - ),本科,主管医师,研究方向:食品与营养卫生
更新日期/Last Update: 2020-02-03