[营养与食品卫生]栏目下的文章目录
基于价格和营养质量指数的配餐法在南宁市幼儿园膳食管理中的应用
徐斌1，肖德强2，肖晶莹3
2018年22期 [4062－4065][摘要](31)[pdf 151 KB] (28)
2017年河南省碘缺乏地区孕妇碘营养监测结果分析
朱琳，闫江舟，李小烽，刘洋，杨金，孙宁
2018年22期 [4066－4069][摘要](49)[pdf 151 KB] (30)
成都市学龄儿童膳食模式与超重肥胖的关系研究
李丹婷1，陈梦雪1，薛红妹1，梁一1，田果1，龚云辉2，成果3
2018年22期 [4070－4073][摘要](43)[pdf 163 KB] (20)
2014 - 2017年西安市蔬菜有机磷农药残留状况调查
左蓓，秦国富，李永波
2018年22期 [4074－4077][摘要](45)[pdf 167 KB] (29)
营养科普中计量单位孤岛问题探讨与对策
方跃伟，仝振东，潘松涛，段蒋文
2018年21期 [3883－3886][摘要](37)[pdf 138 KB] (14)
江西省居民主要膳食镉暴露风险的初步评估
王艳敏，周鸿，游兴勇，宋迎春
2018年21期 [3887－3890][摘要](39)[pdf 141 KB] (22)
陕西省市售食用油植物性食用油中邻苯二甲酸酯的污染状况及暴露评估
田丽，胡佳薇，王玮，郭蓉，王敏娟，梁晓聪
2018年21期 [3891－3894][摘要](37)[pdf 153 KB] (23)
发展中国家婴幼儿辅食添加营养干预效果的Meta分析
周丽，李春玉，金锦珍，刘琪，金桂花
2018年20期 [3694－3698][摘要](32)[pdf 163 KB] (26)
南京市大学生食物搭配的影响因素
莫宝庆，马婷
2018年20期 [3699－3702][摘要](65)[pdf 156 KB] (34)
2004-2016年四川省食物中毒事件调查报告质量评价
宋阳1，张誉1，陈文1，程刚1，李雪梅2
2018年19期 [3513－3517][摘要](58)[pdf 141 KB] (25)
2013-2017年烟台市2717份食品中铅含量检测
董峰光1，迟文兵2，王朝霞1，宫春波1，邢玉芳1，孙月琳1
2018年19期 [3518－3522][摘要](59)[pdf 136 KB] (18)
消费者对食品添加剂的关注状况及其影响因素分析
刘灿，陆姣，程景民
2018年18期 [3301－3304][摘要](86)[pdf 149 KB] (48)
秦皇岛市售干制水产品中铅、镉、汞、砷的检测与食用风险评估
伊丽丽1, 王浩然2, 王红卫2, 刘斌2, 支雅男2
2018年18期 [3305－3308][摘要](83)[pdf 165 KB] (62)
大学生自我体重认知对膳食营养摄入的影响
郎欣月1，施予宁1，戴程谷秋1，陈佩1，陈乐程1，袁驰1，卢晓翠2
2018年18期 [3309－3312][摘要](96)[pdf 150 KB] (47)
吉林省居民主要膳食镉暴露风险评估
刘思洁,白光大,王慧,郭金芝
2018年17期 [3111－3113][摘要](95)[pdf 153 KB] (57)
济南市居民膳食油脂多环芳烃暴露定量风险评估
杨晓倩,于志刚,刘仲,曹小丽,刘素华,刘岚铮
2018年17期 [3114－3117][摘要](102)[pdf 153 KB] (51)
烟台市806份动物源性食品中违禁药物及兽药残留检测
董峰光,王朝霞,宫春波,邢玉芳,孙月琳
2018年17期 [3118－3121][摘要](114)[pdf 130 KB] (50)
河南驻马店市中小学学生体成分分析
曾强
2018年17期 [3122－3124][摘要](75)[pdf 131 KB] (40)
桑叶多组分协同降血糖作用
王德萍，鱼晓敏，安馨，鲁慧，王兴婷，江岩
2018年16期 [2924－2928][摘要](99)[pdf 167 KB] (26)
陕西省市售乳粉中氯丙醇酯的污染水平调查
郭蓉1，刘存卫1，严倩2，王彩霞1，王玮1，程国霞1，田丽1
2018年16期 [2929－2932][摘要](95)[pdf 158 KB] (39)
饮食限制延缓衰老的表观遗传学机制
董雯,王守安,陈秀娇,张金添,郑伟男,林心怡
2018年15期 [2737－2740][摘要](45)[pdf 151 KB] (42)
家庭环境下食物加工者不适当食品处理行为与食源性疾病的相关性
陈玉娟,宋建根,陈佰锋,丁书姝,丁蕾,代佳佳
2018年15期 [2741－2748][摘要](49)[pdf 132 KB] (46)
深圳地区人群食用油中3-氯丙醇酯膳食暴露评估
徐万娜1,2,廖仕成3
2018年15期 [2749－2751][摘要](45)[pdf 139 KB] (37)
饮用粗壮女贞苦丁茶对心血管疾病相关指标的影响
徐佳伊,周涛,何方婷,陈明静,许欣,裴晓方
2018年15期 [2752－2755][摘要](40)[pdf 148 KB] (31)
2011 - 2017年三亚市食物中毒的流行病学分析
朱兰兰，黄梅香，王正通，甫祝云，邢春完
2018年14期 [2534－2537][摘要](38)[pdf 160 KB] (25)
2016年淄博市一起送餐致医院内诺如病毒感染性腹泻暴发的调查
杨爱青，汪洋，武玉平，徐一凡，王淑田，杨洪波
2018年14期 [2538－2541][摘要](36)[pdf 166 KB] (15)
2012-2017年平顶山市食品安全风险监测结果分析
宋秋坤,王孝文,李爱军,郭宴强,王轶,王芳
2018年13期 [2332－2336][摘要](133)[pdf 180 KB] (86)
气相色谱-质谱法测定油条饼干中氯丙醇酯和缩水甘油酯及其污染水平分析
覃玲,许桂锋,李波,王生,蔡超海,蔡雅清,肖国军
2018年13期 [2337－2341][摘要](107)[pdf 145 KB] (96)
急性心肌梗死合并糖尿病患者生活质量的影响因素分析
朱亮,张倩,邢凤梅
2018年13期 [2342－2345][摘要](129)[pdf 146 KB] (149)
牡蛎低聚肽配伍核桃低聚肽和山药多糖对雄性小鼠性功能的影响
张亭，李迪，乌兰，杜倩，珠娜，李勇
2018年12期 [2141－2144][摘要](48)[pdf 167 KB] (55)
降糖药物对肠道菌群结构组成的影响
王志斌1，信珊珊2，丁丽娜1，丁文宇1，张宪党1
2018年12期 [2145－2148][摘要](59)[pdf 167 KB] (63)
饮食性肥胖抵抗的研究现状
张梦洁1,包艳1,2
2018年11期 [1957－1959][摘要](53)[pdf 146 KB] (56)
秦皇岛近海域海产品中铅、镉、汞、砷检测与安全性评价
王浩然1,伊丽丽2,王红卫1,刘斌1,支雅男1,赵慧琴1
2018年11期 [1960－1963][摘要](31)[pdf 148 KB] (35)
兰州市汉族女生营养状况与月经初潮的相关性研究
张俊梅 1,陈鸣2,李亚红 1,刘玮 1,张芸环1,张印红1,苏俊海3, 王玉1
2018年11期 [1964－1966][摘要](51)[pdf 143 KB] (45)
2010-2016年宁夏食源性疾病暴发事件流行特征分析
倪文思1,王秀琴1,袁秀娟1,裴迎新2,高伏龙1,李蕾1
2018年11期 [1967－1970][摘要](42)[pdf 121 KB] (27)
四川省雅安市大学生膳食营养状况调查
吴敏1，罗擎英1，刘蜀坤2，曹洪芙1，黎杉珊1，张志清1，陈安均1，申光辉1，吴贺君1，刘兴艳1，李美良1
2018年10期 [1759－1761][摘要](78)[pdf 172 KB] (49)
基于膜基因芯片技术的肉制品中5种动物源性成分的鉴定
吴鑫，章志超，王栋，范宏伟
2018年10期 [1762－1765][摘要](41)[pdf 160 KB] (39)
2016 - 2017年烟台市售140份鲜活海鱼异尖线虫III期幼虫感染状况
宫春波, 王朝霞, 董峰光, 邢玉芳, 孙月琳
2018年10期 [1766－1768][摘要](66)[pdf 153 KB] (47)
秦皇岛近海域23种海产品中总α和总β放射性水平检测与分析
王浩然，王红卫，刘斌，赵慧琴，支雅男
2018年10期 [1769－1772][摘要](39)[pdf 159 KB] (41)
顶空气相色谱法测定水发食品中甲醛
周霞，李双，焦丽娟
2018年10期 [1773－1776][摘要](45)[pdf 164 KB] (28)
茶浸泡液中农药残留检测及去除方法
李海畅1，王玉红2，邹云云2，顾强1，陈璐莹1
2018年10期 [1777－1782][摘要](63)[pdf 167 KB] (35)
2015-2016年达州市108份果蔬和茶叶中农药残留监测结果分析
李流川,李德华,王卓,张兴伍,赵成,陈玲,鲜欣言
2018年09期 [1568－1573][摘要](47)[pdf 147 KB] (53)
2型糖尿病患者饮食行为阶段现状及其影响因素研究
严杰1,张树光1,金胜姬1,王均琴2,陈璇1
2018年09期 [1574－1577][摘要](68)[pdf 147 KB] (40)
微量营养素最高强化量评估模型比较研究
钟伟1,2，李湖中2，韩军花2，黄建3，张立实1
2018年08期 [1384－1387][摘要](77)[pdf 157 KB] (56)
2012 - 2016年陕西省897份婴幼儿食品中阪崎肠杆菌检测
马琳，李文涓，陈飒，刘长宏，张铮，马国柱
2018年08期 [1388－1391][摘要](92)[pdf 155 KB] (46)
长沙地区8起副溶血性弧菌食物中毒的病原学特征分析
杨柳青1，欧新华1，王岚2，苏良1，贾华云2
2018年08期 [1392－1394][摘要](73)[pdf 157 KB] (28)
陕西省市售茶叶中农药残留状况调查
田丽，王玮，王敏娟，郭蓉，刘存卫，胡佳薇
2018年08期 [1395－1397][摘要](53)[pdf 172 KB] (41)
烟台市养殖虾中19种抗生素残留监测结果分析
张桂芳，张晓瑜，王志昱，张艺，栾玲
2018年08期 [1398－1400][摘要](61)[pdf 163 KB] (40)
2014 - 2016年南通市670份食品致病菌污染状况结果分析
谭维维，黄建萍，许海燕，安娜
2018年08期 [1401－1404][摘要](47)[pdf 150 KB] (58)
营养干预对贫困地区学龄儿童维生素A水平近期及远期效果评价
李冉1,张丽敏1,付世睿1,杨慧1,任卫红2,马玉霞1
2018年07期 [1194－1198][摘要](71)[pdf 112 KB] (39)
膳食替代营养干预对女性腹型肥胖患者治疗作用的研究
龚沺沺,李逊
2018年07期 [1199－1202][摘要](60)[pdf 125 KB] (37)
2015 - 2016年渭南市市售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析
沈托，焦莉萍，魏惠琴，魏明敏，刘玮，李通情，张系忠，赵一鹏
2018年06期 [997－1000][摘要](61)[pdf 150 KB] (36)
武汉市市售351件动物源性食品中磺胺类抗生素残留检测
龙彩虹1，2，李静娜3，张涛1，让蔚清1，贺栋梁1
2018年06期 [1001－1004][摘要](46)[pdf 173 KB] (54)
青岛市市北区居民主要饮用酒中氨基甲酸乙酯的暴露评估
孙枫林1，于维森2，罗雅琼1，赵金泉2，吕晓静2，于红卫2，鲁莉2
2018年06期 [1005－1007][摘要](35)[pdf 160 KB] (47)
渝东北地区农村居民膳食模式现状分析
王丹1,郑胜2,杨柳清1,苏小霞1
2018年05期 [806－809][摘要](1052)[pdf 142 KB] (1048)
河南省营养改善计划不同供餐模式满意度分析
许凤鸣1,武小艳1,娄晓民1,王晓琳1,黄生垒1,郭蔚蔚2,高根立2
2018年05期 [810－813][摘要](1047)[pdf 116 KB] (1021)
应用调整的膳食平衡指数评价广州市18~64岁居民的膳食质量
梁伯衡,张玉华,刘于飞,黄婕,张维蔚,钟贤武
2018年05期 [814－818][摘要](1030)[pdf 125 KB] (1029)
城区老年人膳食模式与骨密度水平的调查
李婷欣1,帅平1,刘玉萍1,刘运夏2,李云2
2018年05期 [819－823][摘要](1036)[pdf 139 KB] (1033)
成都市7～12岁儿童膳食模式及其影响因素研究
李丹婷1，陈梦雪1，薛红妹1，龚云辉2，梁一1，赵莉1，田果1，黄睿3，李晓辉4，何志凡4，成果1
2018年04期 [609－612][摘要](108)[pdf 162 KB] (103)
学龄前儿童膳食营养素摄入与体格、头发微量元素的相关性分析
徐斌1，肖德强2，肖晶莹3
2018年04期 [613－616][摘要](98)[pdf 170 KB] (94)
青少年肥胖现状及早期影响因素的研究进展
刘飞,张君仪,徐虹
2018年03期 [420－422][摘要](66)[pdf 145 KB] (43)
2010-2015年郴州市410份即食食品中食源性致病菌监测分析
刘勋,廖杉,郑文,廖斌,肖利军
2018年03期 [423－426][摘要](41)[pdf 141 KB] (31)
同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定婴儿辅食中的黄曲霉毒素M1
罗兰，任燕，黄承鹏
2018年02期 [228－233][摘要](58)[pdf 159 KB] (73)
南宁市185株食源性金黄色葡萄球菌溶血素基因的分布
诸葛石养，杜悦，苏爱荣
2018年02期 [234－238][摘要](41)[pdf 142 KB] (72)
深圳市35间普惠式托幼机构膳食调查分析
王虎，农秋苗，马腾
2018年02期 [239－242][摘要](44)[pdf 159 KB] (63)
2015-2016年滨州市387份蔬菜农药残留监测结果分析
刘风仙,聂勇光,陈琳琳
2018年01期 [31－34][摘要](84)[pdf 153 KB] (67)
陕西生鲜肉类中重金属污染状况调查及健康风险评估研究
王彩霞,刘宇,郭蓉,袁文婷,程国霞,王秀梅
2018年01期 [35－39][摘要](83)[pdf 143 KB] (70)
食物中毒样品中A(B)型肉毒梭菌的分离鉴定
吴玲玲,李艳芬,闫江舟,炊慧霞,张濛,张秀丽,张丁
2018年01期 [40－42][摘要](96)[pdf 139 KB] (60)
迷迭香多糖的抗疲劳功能及机制研究
周海洋
2018年01期 [43－46][摘要](97)[pdf 136 KB] (81)
江苏省某灌肠食品生产链中沙门菌污染分析
李兵兵1，刘纯成1，陈炳智2，杨鹏飞1，李双姝1，刘靓1，金晶1，邢亚东1
2017年24期 [4437－4441][摘要](73)[pdf 166 KB] (101)
GB 5009.268-2016食品中钠、铅测定的方法验证
张佩1,梁爱华2,王丹3,杨春梅3,吴雪莉3,阴文娅1
2017年23期 [4256－4262][摘要](49)[pdf 129 KB] (36)
超高效液相色谱-串联质谱法测定云南野生小豹斑鹅膏菌中的毒蝇碱和毒蝇母
林佶,闵向东,袁玥,许燕
2017年22期 [4066－4068][摘要](74)[pdf 164 KB] (61)
山东省1 090份市售水产品中食源性致病菌污染状况分析
王克波，赵金山，刘丹茹，庄茂强，于连龙，宋柬，李明，姜迎，周景洋，褚遵华
2017年22期 [4069－4072][摘要](73)[pdf 147 KB] (68)
重庆市野生食用菌中总砷及砷形态含量调查
甘源，唐晓琴，何健，赵舰，周春艳，顾万江
2017年22期 [4073－4076][摘要](51)[pdf 165 KB] (50)
2016年南昌市碘营养监测结果分析
彭国华，胡主花，付仁龙，钱科，冯小武
2017年22期 [4077－4080][摘要](52)[pdf 157 KB] (56)
食品中甜味剂的离子对高效液相色谱法测定
杨小琪1，黎源倩2，邹晓莉2
2017年22期 [4081－4085][摘要](52)[pdf 167 KB] (28)
2012-2016年遂宁市食品中食源性致病菌监测结果分析
夏燕平,陈器,汪勇,楚涛
2017年21期 [3871－3874][摘要](98)[pdf 133 KB] (128)
2006-2016年湖南省学校食物中毒事件监测结果分析
张也夫1,林茜1,刘富强2,岳文芳2
2017年21期 [3875－3878][摘要](94)[pdf 132 KB] (101)
大理市市售蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐污染现状分析
周雪萍1,宋艳秋1,王嘉成1,隋世燕2
2017年21期 [3879－3882][摘要](76)[pdf 138 KB] (82)
江西省市售四类食品中3-氯丙醇酯污染水平调查与分析
熊丽1,周鸿1,梁健2
2017年21期 [3883－3886][摘要](70)[pdf 127 KB] (78)
武汉市流动儿童看护人营养知识、态度与行为调查
李永俊,曾婧,程光文,李文芳,赵思琪,张博轩
2017年21期 [3887－3891][摘要](80)[pdf 138 KB] (111)
泰安市售130份塑料包装饮料双酚A含量检测及膳食风险评估
潘衍宇1，安康1， 赵雪桢1，张钦凤1，张斌磊1，侯海峰1，张毅2
2017年20期 [3684－3688][摘要](74)[pdf 167 KB] (47)
2012 - 2016年青岛市生鲜肉类瘦肉精污染水平调查
石学香1，臧金林2，王本利1，李丹丹1，李国梁3，叶兵1，肖楠1，宋旭岩1，于维森1
2017年20期 [3689－3690][摘要](204)[pdf 181 KB] (45)
2007 - 2016年云南省食物中毒事件流行病学特征分析
贾豫晨1，戚艳波1，郑尔达1，郑艳1，杨静1，旃立林2
2017年20期 [3691－3695][摘要](80)[pdf 159 KB] (63)
一起韦太夫雷登沙门菌食物中毒的分子病原学分析
袁飞1,谢成彬2,张锡峰1,王频佳>
2017年19期 [3500－3503][摘要](67)[pdf 150 KB] (54)
2012-2016年资阳市食品安全风险监测微生物检测结果分析
颜雯雯,贾勇,张红,张涛,胡杰
2017年19期 [3504－3507][摘要](73)[pdf 113 KB] (59)
1991-2011年贵州省成人体质指数变化趋势分析
张黎黎1,何平2,赵松华2,周亚娟2,刘怡娅2,陈桂华2,宋沈超1,雷世光2
2017年19期 [3508－3511][摘要](72)[pdf 143 KB] (39)
姜黄素对高脂饲料喂养大鼠肠道菌群的影响
侯洪涛1，裘艳梅2，胡义亭1，张建1，李月芹1
2017年18期 [3310－3312][摘要](65)[pdf 167 KB] (45)
广西市售173份东盟国家进口水果及其制品中农药残留状况调查
程恒怡，梁川，陈晖，李皓
2017年18期 [3313－3315][摘要](70)[pdf 155 KB] (56)
茴香提取液对小鼠酒精性肝损伤的保护作用
韩光顺1，梁华益1，韦家河1，焦雯1，农生斌1，黄春佳1，韦玲林1，韦 妮2，黄丽娟3，方晓燕4
2017年18期 [3316－3320][摘要](62)[pdf 166 KB] (63)
海南省藻类制品中42种元素含量调查与分析
云奋,吴明明,廖凯
2017年17期 [3118－3120][摘要](55)[pdf 159 KB] (27)
陕西省市售食品中铝含量调查与健康风险评估
聂晓玲,王敏娟,郭荣,刘宇,袁文婷,李天来
2017年17期 [3121－3124][摘要](65)[pdf 155 KB] (51)
2012-2016年烟台市627份海产品副溶血性弧菌监测结果分析
姜照1,张桂芳1,伍海燕1,王朝霞2,宋燕1,宫春波2
2017年17期 [3125－3127][摘要](69)[pdf 157 KB] (39)
2014 - 2016年山东省淡水产品中致病性弧菌的污染状况
王克波 ，赵金山，刘丹茹，王连森，庄茂强，于连龙，姜迎，周景洋，褚遵华
2017年16期 [2924－2927][摘要](77)[pdf 147 KB] (81)
VITEK MS在快速检测食物中毒和菌株同源性分析中的初步应用
杜强，黎俊宏，屠博文
2017年16期 [2928－2932][摘要](62)[pdf 157 KB] (83)
2016年山东省市售方便面中多环芳烃污染状况分析
高慧，王钟，邢燕，汪洋，王勤
2017年16期 [2933－2936][摘要](58)[pdf 158 KB] (59)
2011 - 2016年广西焙烤食品食源性致病菌污染状况分析
姚雪婷，谢艺红，李秀桂，苏奕成，赵鹏
2017年16期 [2937－2939][摘要](59)[pdf 152 KB] (53)
2012 - 2016年陕西省市售婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况调查
李文涓，石一，马琳，张铮，关蓉晖，刘长宏，李雪梅，张璐，刘东立，马国柱
2017年16期 [2940－2943][摘要](79)[pdf 157 KB] (70)
2013 - 2016年济南市膳食食品中铝残留量监测及人群暴露评估
焦海涛1，张鑫1，杨晓倩1，孙延斌2，曹小丽1，刘仲1，刘素华1
2017年16期 [2944－2947][摘要](56)[pdf 150 KB] (50)
成都市成年人每日进食时段和进餐次数与超重肥胖的关系
陈媛媛1，薛红妹1，殷俊1，张洁怡1，吕晓华1，全立明2，成果1
2017年16期 [2948－2951][摘要](65)[pdf 157 KB] (59)
低血糖负荷饮食对肥胖及代谢综合征的干预效果
唐奇1，杨华珍1，文冶2，钟玲莹1，皮治强1，谢林伸1
2017年16期 [2952－2954][摘要](75)[pdf 207 KB] (81)
2012-2016年乐山市食源性致病菌监测结果分析
刘珊1,李俐漫2,王加莉3
2017年15期 [2723－2726][摘要](97)[pdf 154 KB] (93)
2011-2015年武汉市食源性致病菌监测分析
周军波,龙一兵,贾西帅,赵滢
2017年15期 [2727－2729][摘要](64)[pdf 157 KB] (82)
陕西省食品中稀土元素含量调查及健康风险评估
程国霞,刘宇,飒日娜,郭蓉,王彩霞,梁晓聪,李天来
2017年15期 [2730－2734][摘要](63)[pdf 159 KB] (75)
2013-2016年南通市食品中镉铅总汞监测结果分析
谭维维,黄建萍,陈峰
2017年15期 [2735－2738][摘要](75)[pdf 127 KB] (67)
柳州市某区1 000名55岁及以上中老年人膳食营养状况调查
梁新蓉1，陆春1，谢易珊2，曾雍3，谢坚4
2017年14期 [2531－2533][摘要](55)[pdf 158 KB] (50)
2005 - 2014年河南省中小学生营养不良情况调查
张彦勤1，娄晓民1，许凤鸣1，王晓琳1，郭蔚蔚2，高根立2
2017年14期 [2534－2536][摘要](73)[pdf 156 KB] (50)
共轭亚油酸等食物活性成分复配对高脂血症大鼠模型的降血脂作用研究
李小迪1,刘艳1,李宁1,徐海滨2
2017年13期 [2344－2346][摘要](53)[pdf 138 KB] (59)
适量白酒对动脉粥样硬化大鼠血脂及炎性因子的影响
李钰1,张欢1,饶家权2,刘银1,王烨1,杜礼泉2,周玲旭1,裴晓方1,许欣1
2017年13期 [2347－2350][摘要](55)[pdf 143 KB] (86)
成都市成人膳食能量密度与超重肥胖的关系
殷俊1，薛红妹1，张啸1，张洁怡1，陈媛媛1，成果1，唐宇帆2
2017年12期 [2150－2153][摘要](79)[pdf 164 KB] (60)
2016年济南市膳食蔬菜中不同形态砷调查及暴露量评估
焦海涛1，刘艳君2，刘素华1，刘仲1，曹小丽1，杨晓倩1，张鑫1
2017年12期 [2154－2156][摘要](52)[pdf 163 KB] (75)
2012 - 2015年陕西省蔬菜中氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药残留状况
郭蓉，王彩霞，程国霞，王玮，田丽，李天来
2017年12期 [2157－2160][摘要](64)[pdf 153 KB] (66)
2012 - 2015年钦州市钦南区食品风险监测结果分析
甘明，沈平，梁慧红，莫红叶，郭继昌，韦建立，凌霄
2017年12期 [2161－2164][摘要](67)[pdf 186 KB] (69)
花椒保健功能研究进展
李兴桥，庞雯文，裴晓方
2017年12期 [2165－2167][摘要](71)[pdf 158 KB] (57)
市售纸质食品包装材料中荧光增白剂分布调查
陈华峰,林宏琳
2017年11期 [1950－1954][摘要](67)[pdf 168 KB] (68)
一起副溶血弧菌引起的食物中毒溯源分析
董洪燕,张雪梅,马智龙,蔡震,蔡彦秋,查杰
2017年11期 [1955－1958][摘要](85)[pdf 163 KB] (77)
同位素稀释-气相色谱质谱法同时测定酸奶及乳饮料中17种邻苯二甲酸酯
郭爱静,王可,杨立学,赵伟
2017年11期 [1959－1964][摘要](90)[pdf 149 KB] (57)
陕西省主要叶菜中有机磷农药残留的膳食暴露风险评估
郭蓉,王玮,田丽,程国霞,刘存卫,尹丹阳,王秀梅
2017年11期 [1965－1968][摘要](71)[pdf 136 KB] (50)
2014-2016年贵州省761份市售蔬菜中农药残留监测结果分析
杨蕙,刘怡娅,向红,何平,周亚娟,刘利亚
2017年11期 [1969－1973][摘要](64)[pdf 148 KB] (67)
剑阁县农村义务教育阶段学生营养健康状况评估
赵志刚
2017年11期 [1974－1978][摘要](85)[pdf 131 KB] (60)
山东省黄海海域海水产品中硼本底含量调查及居民摄入量评估
王克波，赵金山，褚遵华，庄茂强，宗金文，于连龙，姜迎
2017年10期 [1770－1773][摘要](74)[pdf 148 KB] (89)
牦牛肉和牦牛乳中碘含量及甲状腺激素检测结果分析
孟献亚，李亚楠，张秀丽，余慧珍，胡兰盛，蔡生花，周昕，杨佩珍，陈勋，甘培春，喇翠玲，何多龙
2017年10期 [1774－1775][摘要](104)[pdf 203 KB] (96)
2014 - 2016年上海市宝山区食品中微生物污染监测结果分析
姚利利，何平，沈先标，严丽丽，彭真真
2017年10期 [1776－1779][摘要](92)[pdf 153 KB] (106)
大连市905家快餐企业食品安全应急管理现状调查
王希晨1,刘劲枫2,周令1,刘宏宇1
2017年09期 [1579－1582][摘要](74)[pdf 158 KB] (57)
2011-2015年南京市售蔬菜中农药残留污染状况和膳食暴露分析
王艳莉,谢国祥,郭宝福,祝白春,赵士权,李登坤,姜云,金迪
2017年09期 [1583－1588][摘要](83)[pdf 152 KB] (75)
2012-2015年徐州市市售食品中食源性致病菌监测结果分析
苗升浩,张娟,吴玲,许静静,童晶,薛诚
2017年09期 [1589－1592][摘要](86)[pdf 131 KB] (77)
陕西省120份市售玉米及其制品中真菌毒素的污染状况调查
胡佳薇,田丽,王敏娟,王彩霞,郭蓉,乔海鸥
2017年09期 [1593－1596][摘要](67)[pdf 134 KB] (69)
某高校中年职工代谢综合征影响因素研究
马亚1,2，唐艳3，景小凡2，邓黎华3，李晶晶1,2，胡雯1,2
2017年08期 [1394－1396][摘要](80)[pdf 173 KB] (73)
维生素C与维生素D3联合应用对葡聚糖硫酸钠造模的豚鼠溃疡性结肠炎的改善作用
孙睿森，张晶，马莹，冯宏娟，李晨晨，杨雯，李秀花，邱服斌
2017年08期 [1397－1401][摘要](57)[pdf 155 KB] (63)
贵州省两城市居民保健食品知信行调查分析
吴胜男,孙晓红,周艳,蒋昔希,徐红,黄亚励
2017年07期 [1191－1193][摘要](91)[pdf 153 KB] (83)
衡阳市售动物源性食品中四环素类抗生素残留调查
张涛1,李静娜2,龙彩虹1,让蔚清1,贺栋梁1
2017年07期 [1194－1197][摘要](77)[pdf 176 KB] (82)
陕西省8类市售食品中防腐剂和甜味剂的检测结果与分析
郭蓉,王彩霞,胡佳薇,程国霞,田丽,李天来
2017年07期 [1198－1200][摘要](69)[pdf 142 KB] (70)
2012-2016年重庆市江津区687件食品微生物监测结果分析
张英,廖茜茜,王利,廖楷,康纪明,张凯
2017年07期 [1201－1204][摘要](67)[pdf 154 KB] (81)
2010 - 2015年南京市食品中微生物污染监测分析
李小成，马连凯，陈洋，江晓，叶艳华，郭宝福
2017年06期 [1007－1010][摘要](81)[pdf 153 KB] (90)
湖北省不同来源沙门菌耐药性及耐药谱研究
陈盛杰1，曾莹春2,霍细香2，李文芳1，刘准1，梅越1，陈丹1
2017年06期 [1011－1014][摘要](84)[pdf 162 KB] (98)
基于文献分析的我国食品安全领域问题严重性研究
吴洪涛1,4,5,高润国1,4,5,马安宁1,4,5,陈钟鸣1,4,5,于芳1,4,5,王洪婧1,4,5,李佳佳<
2017年05期 [801－804][摘要](92)[pdf 155 KB] (83)
2015年洛阳市食品加工从业人员致泻性大肠埃希氏菌带菌状况调查
仝志琴,李克伟,徐礼扬,李会,杨晓燕,王玲玲
2017年05期 [805－807][摘要](74)[pdf 149 KB] (66)
2015年淄博市473份食品中化学污染物和有害因素监测结果分析
汪洋,高慧,武玉平,王淑田
2017年05期 [808－811][摘要](73)[pdf 156 KB] (72)
黔东南州农村中学初中生食品安全认知、行为现状和教育途径调查
杨小杰，欧阳秋琼，罗华，谢玉珍，张婕
2017年04期 [622－626][摘要](106)[pdf 147 KB] (95)
粗壮女贞苦丁茶的保健功效研究进展
王瑶,刘银,左浩江,裴晓方
2017年03期 [424－427][摘要](98)[pdf 160 KB] (90)
2015年成都市18岁以上人群超重和肥胖流行特征分析
曾伟1,钱雯1,魏咏兰1,夏劲节1,孙丁2
2017年03期 [428－431][摘要](98)[pdf 138 KB] (85)
武汉市某高校大学生营养与健康知识-态度-行为状况调查
徐蕊，李文芳，张博轩，荣爽
2017年02期 [231－235][摘要](137)[pdf 135 KB] (106)
云南省2个贫困县村民营养知识现状及干预后效果评价
阮元1，万蓉1，万青青1，杨建先2，田兴安3
2017年02期 [236－238][摘要](66)[pdf 138 KB] (83)
贵州省保健食品生产和销售现状及对策研究
蒋昔希,孙晓红,吴胜男
2017年01期 [41－44][摘要](67)[pdf 147 KB] (30)
2014-2015年达州市食品中重金属及有害元素监测结果分析
李流川,李德华,常虹,陈玲,鲜欣言
2017年01期 [45－50][摘要](56)[pdf 136 KB] (34)
广州市城区居民碳酸饮料摄入状况调查及影响因素分析
刘国聪,朱惠莲,江汀,赖志胜,张婷,翁创伟,许斌
2017年01期 [51－56][摘要](72)[pdf 150 KB] (40)
夹江石斛多糖提取物对小鼠肠道菌群的影响研究
张在强1,邓晓东2,石莹2,王丹1,张翔飞1,吴帆1,刘逸1,张薇薇1
2017年01期 [57－59][摘要](63)[pdf 168 KB] (33)
乳杆菌属和双歧杆菌属对成年人血脂水平影响的Meta
李晶晶1,2，马亚1,2，廖欣怡1,2，曾小庆1,2，石磊2，胡雯1,2
2016年24期 [4440－4446][摘要](61)[pdf 165 KB] (79)
广州市居民动物性膳食中喹诺酮和四环素类抗生素残留暴露评估
李晓晶，于鸿，甘平胜，彭荣飞
2016年24期 [4447－4451][摘要](85)[pdf 152 KB] (96)
烟台市售饮料及酒中16种邻苯二甲酸酯类污染水平调查
王朝霞1，宫春波1，张帅2，董峰光1
2016年24期 [4452－4454][摘要](66)[pdf 152 KB] (80)
营养素与衰老标志物相关研究概述
翟军亚1,杨明喆1,罗交1,薛红妹1,吕全军2,赵勇3,张立实1,成果1
2016年23期 [4264－4266][摘要](72)[pdf 172 KB] (67)
膳食叶酸和MTHFR基因多态性对乳腺癌发病的影响
熊萍1,帅平2,李卉3,袁雪莲1,李芹1,周敏1,李卉1,刘芳1,李佳圆1
2016年23期 [4267－4271][摘要](86)[pdf 148 KB] (88)
应用膳食平衡指数评价213例住院2型糖尿病患者膳食质量
何定留,凡亚云,高红兰
2016年23期 [4272－4275][摘要](94)[pdf 136 KB] (109)
黄芪多糖的抗肿瘤作用及其机制研究进展
吕君君,方诗琪,刘敏,邬丽娜,鲁秀敏
2016年23期 [4276－4279][摘要](104)[pdf 167 KB] (96)
河南省《速冻面米制品》（GB19295 - 2011）国家标准跟踪结果分析
李飞1，王想霞2，王爱婷2，王瑞兴3
2016年22期 [4069－4072][摘要](126)[pdf 150 KB] (39)
2013 - 2015年南京市鼓楼区食品卫生微生物现状调查
王晓君
2016年22期 [4073－4075][摘要](54)[pdf 147 KB] (44)
南京市主要细菌性病原体食源性疾病负担研究
姜云,郭宝福,祝白春,金迪,李小成,王艳莉,谢国祥
2016年21期 [3880－3883][摘要](83)[pdf 131 KB] (52)
2015年青岛市687份食品中化学污染物及有害因素监测分析
石学香1,李功2,王瑞1,王本利1,高汝钦1,于维森1
2016年21期 [3884－3886][摘要](70)[pdf 153 KB] (48)
超重、肥胖和腹型肥胖与心血管代谢性疾病的关联研究
张璐1,2,杨跃进2,温瑞2,梁雨昕2,任玲君2
2016年21期 [3887－3891][摘要](95)[pdf 146 KB] (59)
2012 - 2014年陕西省蔬菜中有机磷农药残留状况分析
郭蓉，王彩霞，程国霞，田丽，王玮，梁晓聪
2016年20期 [3692－3695][摘要](71)[pdf 165 KB] (36)
2013 - 2015年西安市市售食品中金黄色葡萄球菌污染状况调查
栾阳，魏晓光，黄河清，营思思，吴守芝，王增国
2016年20期 [3696－3698][摘要](55)[pdf 155 KB] (30)
泰州市112份水产品中副溶血性弧菌检出状况及耐药性分析
杨娟，马智龙，蔡震
2016年20期 [3699－3702][摘要](55)[pdf 160 KB] (31)
牛奶来源蛋白及活性肽降压效果的研究进展
周玲美,杨晶,童星,张铮,万忠晓,秦立强
2016年19期 [3495－3498][摘要](39)[pdf 167 KB] (21)
高效液相色谱法同时测定抗疲劳保健食品中的3种违禁成分
陈希1,吴鑫2,鄢雷娜1
2016年19期 [3499－3501][摘要](52)[pdf 157 KB] (33)
2006-2015年广州市市售食品中副溶血性弧菌污染水平分析
李海麟,余超,张维蔚,李迎月,林晓华,梁伯衡
2016年19期 [3502－3504][摘要](45)[pdf 130 KB] (40)
北京市顺义区居民膳食镉暴露风险评估
高彭,陈东宛,吕金昌,刘秀峰,李永进
2016年19期 [3505－3508][摘要](60)[pdf 141 KB] (31)
唐山市某社区老年人食品营养标签K-A-P调查
孙健，李悦
2016年18期 [3323－3326][摘要](58)[pdf 145 KB] (48)
2014-2015年宁夏食品中放射性核素监测结果分析
杨欢春,秦迎旭,安晶晶
2016年17期 [3128－3130][摘要](40)[pdf 139 KB] (17)
2015年泰州市食源性疾病病原微生物监测结果分析
蔡彦秋,马智龙,董洪燕
2016年17期 [3131－3133][摘要](57)[pdf 157 KB] (30)
淮安市233份畜禽肉及152份淡水龙虾中致病菌分布状况及耐药性分析
李兵兵,刘纯成,邢亚东,刘靓,侯海燕
2016年17期 [3134－3138][摘要](51)[pdf 130 KB] (23)
2013-2015年陕西蔬菜中砷和汞污染状况调查与其暴露量评估
王彩霞,田丽,程国霞,胡佳薇,刘宇,郭蓉
2016年17期 [3139－3143][摘要](51)[pdf 147 KB] (32)
代谢综合征各组分与非酒精性脂肪肝发生的回顾性巢式病例对照研究
骆善彩1，陈晓敏1，过晓阳1，张莉2，焦振山3
2016年16期 [2921－2925][摘要](85)[pdf 181 KB] (46)
“标本配穴”电针和限食干预对肥胖大鼠HPA轴及糖脂代谢的影响
周焕娇，王华，舒晴，何文娟，梁凤霞
2016年16期 [2926－2929][摘要](56)[pdf 169 KB] (36)
周口市高校学生饮食行为及膳食状况调查
殷建营,支红霞,李佳佳
2016年15期 [2732－2735][摘要](44)[pdf 150 KB] (39)
饮料、发酵酒及调味品中L-谷氨酰胺的高效液相色谱测定法
向仲朝,杨文婉,李佳佳
2016年15期 [2736－2738][摘要](42)[pdf 150 KB] (15)
农村初中生营养知识、态度和饮食行为的调查及其相关性分析
邱烈峰
2016年14期 [2534－2537][摘要](49)[pdf 223 KB] (34)
2015年西安市食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂残留状况监测及分析
秦国富1,2 ，邹柯婷2 ，李永波2 ，丁桂荣1 ，罗枭3 ，韩帅3
2016年14期 [2538－2540][摘要](63)[pdf 248 KB] (31)
2015年绵阳市309份食品中食源性致病菌监测结果分析
罗赟，吴晓红，刘颜，陈志
2016年14期 [2541－2544][摘要](53)[pdf 231 KB] (31)
重组人α-乳清蛋白奶粉的营养价值评价
令狐丽琴， 李敏， 毛德倩， 杨丽琛， 朴建华
2016年14期 [2545－2548][摘要](45)[pdf 225 KB] (24)
黄芪多糖的免疫调节作用及其在疫苗研究中的应用
肖岚，舒亚海，位景香，余瑛，鲁秀敏
2016年14期 [2549－2553][摘要](57)[pdf 244 KB] (25)
新疆喀什地区364例维吾尔族孕妇膳食营养状况调查
杨艳琼1,卡米拉·吐尔逊江2,吐尔逊江·买买提明1,迪丽霍玛尔·吾尔开希1,王晓军2
2016年13期 [2344－2347][摘要](56)[pdf 148 KB] (26)
2010-2014年天津市市售食品铝含量调查分析
马洁,郑文龙,张明月
2016年13期 [2348－2351][摘要](52)[pdf 147 KB] (38)
北京市顺义区278件即食类散装熟肉制品的风险监测结果
高彭,吕金昌,李永进,陈东宛,刘秀峰
2016年13期 [2352－2354][摘要](58)[pdf 148 KB] (23)
陕西省蔬菜中稀土元素的含量特征及评价
程国霞,王彩霞,田丽,郭蓉,胡佳薇,刘宇
2016年13期 [2355－2358][摘要](51)[pdf 154 KB] (29)
周口市消费者食品标签认知和使用情况调查
支红霞,殷建营
2016年13期 [2359－2362][摘要](54)[pdf 151 KB] (22)
2013 - 2015年新疆兵团食品中食源性致病菌监测结果分析
王建平，罗建忠
2016年12期 [2167－2170][摘要](66)[pdf 229 KB] (40)
ICP-MS法同时测定茶叶中18种元素
权泰鹏，渠凌丽，朱利明
2016年12期 [2171－2174][摘要](52)[pdf 213 KB] (18)
深圳市福田区社区食源性疾病经济负担调查
杜田，杨梅，蒋立新，谢思柔，张金金
2016年12期 [2175－2179][摘要](53)[pdf 198 KB] (42)
膳食营养素与高血压关系的研究进展
李志超,黄鹤,廖晓阳
2016年11期 [1959－1962][摘要](63)[pdf 157 KB] (43)
山西省消费者对食品过敏原认知态度的调查与分析
程景民,闫瑞,刘睿,郑思思
2016年11期 [1963－1966][摘要](69)[pdf 150 KB] (45)
一起西瓜中残留涕灭威所致食源性疾病暴发事件的溯源调查
王连森1,赵金山1,王本利2,于维森2,周景洋1,吴光健1,庄茂强1,于连龙1,闫静弋1
2016年11期 [1967－1970][摘要](72)[pdf 162 KB] (47)
成都市串串香即食辣椒面的微生物污染状况调查
颜妍1，李依红1，赵思琪1, 罗敏1, 周欣奕1, 凌莉1, 裴晓方1,2
2016年10期 [1770－1773][摘要](49)[pdf 161 KB] (27)
基于跨理论模型的饮食干预对糖尿病前期人群的影响
朱淑青1，张利霞2，赵姜楠2，余钫3
2016年10期 [1774－1777][摘要](44)[pdf 146 KB] (22)
2012 -2014年江西省市售婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况调查
卢凌,游兴勇,周厚德,刘洋,刘成伟
2016年09期 [1574－1577][摘要](72)[pdf 158 KB] (43)
2014年郑州市凉粉类淀粉制品微生物污染状况抽样调查分析
解魁1,廖兴广1,张丁1,王永2,王法云2
2016年09期 [1578－1581][摘要](58)[pdf 161 KB] (39)
2013－2015年锦屏县食用碘盐监测结果分析
龙令杏
2016年08期 [1388－1389][摘要](92)[pdf 148 KB] (52)
25家医院食源性疾病监测工作情况调查与监测工作模式探讨
王继军1, 盛法林2, 滕臣刚1
2016年08期 [1390－1393][摘要](90)[pdf 128 KB] (77)
中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究
周蔚, 夏蒨
2016年08期 [1394－1397][摘要](94)[pdf 123 KB] (61)
柱前衍生-气质联用法测定食品中的丙烯酰胺
罗兰1,任燕1,柳洁2
2016年07期 [1187－1190][摘要](57)[pdf 156 KB] (31)
健康管理综合干预对超重肥胖人群体脂率效果改善评价
马蕊1,杨宜婷2,阳益德1,付连国3,王烁1,王政和1,马冬梅1,林晓亮2,邹志勇1,马军1
2016年07期 [1191－1195][摘要](35)[pdf 134 KB] (41)
四川省绵阳市7~18岁儿童青少年超重肥胖流行现状分析
文小华1，肖川1，张璇1，王晏1，成姝雯1，张文豪1，袁萍1，王岚2，王娟2，任涛3，王玉萍4
2016年07期 [1196－1198][摘要](38)[pdf 148 KB] (20)
克罗诺杆菌TaqMan-MGB探针实时荧光PCR在食品安全风险监测中的应用
谭翰清，谭海芳，蔡建生，程洁萍，林凤，黎碧坚，苏乐斌，朱颖梅
2016年06期 [1005－1007][摘要](61)[pdf 146 KB] (23)
河南省居民黄曲霉毒素B1膳食暴露量评估
李杉，杨丽，袁蒲，付鹏钰，周昇昇，钞凤，张书芳，张丁
2016年06期 [1008－1010][摘要](43)[pdf 149 KB] (28)
2014年荆门市食源性致病菌监测结果分析
李旦,陈天林,马晓莉,付华娥
2016年06期 [1011－1013][摘要](59)[pdf 154 KB] (60)
氢化物发生-原子荧光光度法测定甘薯粉中微量硒
吴鑫，王栋
2016年06期 [1014－1016][摘要](52)[pdf 162 KB] (44)
青海省12起肉毒中毒流行病学特征分析
刘大晶，郭学斌，周浩武
2016年06期 [1017－1019][摘要](49)[pdf 160 KB] (25)
1起疑似食源性诺如病毒感染暴发疫情的流行病学调查
赵学成，周义红，潘英姿，袁春燕，吴惠
2016年06期 [1020－1022][摘要](60)[pdf 154 KB] (39)
发酵乳预防中老年人急性上呼吸道感染效果观察
郭悦1,石磊1,何苗1,张玲琳1,沈曦1,朱宏2,王世杰2,李鸣1,黄承钰1,何方1
2016年05期 [810－813][摘要](50)[pdf 148 KB] (35)
2011-2014年株洲市食品致病菌监测分析
蒋文君
2016年05期 [814－817][摘要](49)[pdf 134 KB] (28)
2011-2013年某市五类食品食源性致病菌监测结果分析
杨国然,茅乃玲,刘斌
2016年05期 [818－820][摘要](48)[pdf 121 KB] (24)
2012-2014年南昌市食物中毒事件流行病学特征分析
涂正波，王希，韩芳，吴景文
2016年04期 [617－619][摘要](284)[pdf 463 KB] (205)
2011-2014年平顶山市食品中食源性致病菌 监测结果分析
罗学东，王轶，李艳艳，王雨，席慧霞，王国琴，吕锐利，李琼
2016年04期 [620－622][摘要](252)[pdf 595 KB] (213)
松花粉总甾醇对大鼠前列腺良性增生的影响
朱宝安，张军要
2016年04期 [623－626][摘要](173)[pdf 796 KB] (157)
青海省海东市饮茶型氟中毒病情分布调查
鲁青，魏生英，蒲光兰，王梅，杨萍，李生梅，蔡生花
2016年03期 [424－425][摘要](124)[pdf 390 KB] (95)
营养干预结合有氧运动对非酒精性单纯性脂肪肝患者血清瘦素水平的影响
郝伟1，姜雯1，袁建国2
2016年03期 [426－429][摘要](114)[pdf 560 KB] (106)
嚼食槟榔地区槟榔使用现状研究
刘振宇1，2，宋琳1，曾薇1，袁劲松1
2016年03期 [430－433][摘要](99)[pdf 560 KB] (82)
厦门市城区居民膳食血糖负荷和膳食胰岛素负荷的 现况调查
卞冬生，谢子譞，税昱力，王新月，李红卫
2016年02期 [238－242][摘要](82)[pdf 690 KB] (56)
构建“H2H”营养管理模式——以肿瘤患者为例
景小凡1，柳园1，饶志勇1，戴婷婷1，江华2，陈怡3，张艳4，胡雯1
2016年02期 [243－245][摘要](101)[pdf 444 KB] (117)
2011-2013年遂宁市蔬菜中农药残留状况调查
夏燕平1，2，邓泽锋2，曾红燕1
2016年02期 [246－248][摘要](88)[pdf 556 KB] (86)
2014年青岛市食品安全风险监测与分析
石学香，王本利，叶兵，高汝钦
2016年02期 [249－251][摘要](99)[pdf 571 KB] (119)
2013-2014年广州超市预包装食品营养标签标示 变化情况
冯小双1，范泽涵1，彭嘉雯1，张栩瑞1，卢晓翠2
2016年02期 [252－255][摘要](92)[pdf 462 KB] (45)
海东地区大棚蔬菜有机磷农药残留检测分析
郭映花，邢永华，杨惠莲，赵宏，程海萍，肖然，梁军，文国颖
2016年02期 [256－258][摘要](101)[pdf 425 KB] (65)
BIA法评估44例CKD患者的营养状况及分析
王亚娟1，2，柳园2，程懿2，石磊2，李晶晶1，2，李雪梅1，2，胡雯1，2
2016年01期 [49－51][摘要](68)[pdf 411 KB] (50)
2014年常州市碘缺乏病综合监测结果分析
何明祯，谢轶青，徐辉，朱仕英，邹永根，陈弘
2016年01期 [52－54][摘要](79)[pdf 388 KB] (83)
2011-2014年常州市重点人群碘营养监测结果分析
何明祯，谢轶青，邹永根，徐辉，朱仕英，陈弘
2015年24期 [4431－4433][摘要](100)[pdf 376 KB] (74)
2014年绵阳市食品安全风险监测结果分析
文献英1，徐柄权2，罗赟1，何玲玲1，吴晓红1，凡娅1
2015年23期 [4255－4257][摘要](154)[pdf 583 KB] (141)
2012-2013年河南省受理的保健功能食品 重金属污染分析及评价
付玉生，李永利，胡巅，王爱月，翟文慧
2015年23期 [4258－4261][摘要](111)[pdf 486 KB] (94)
2013年河南省食品中重金属污染监测分析
解魁，李杉，杨丽，付鹏钰，张丁，张书芳
2015年23期 [4262－4264][摘要](132)[pdf 441 KB] (105)
食品中大肠菌群快速检测效果评价
李树立，刘坤，张香美，郝秋娟
2015年23期 [4265－4267][摘要](135)[pdf 424 KB] (93)
江苏省757份学生餐中食源性致病菌污染状况调查
王燕梅，唐震，乔昕，倪云龙
2015年23期 [4268－4270][摘要](126)[pdf 428 KB] (108)
纸质食品包装材料中荧光增白剂含量调查
张利锋，张伟，张欣烨，张文豪，张二鹏
2015年23期 [4271－4272][摘要](105)[pdf 295 KB] (137)
维生素D与慢性阻塞性肺病
李银娟，方秋红
2015年23期 [4273－4275][摘要](105)[pdf 573 KB] (125)
APET方法对我国食用香料膳食暴露量评估的借鉴
周昇昇1，李磊2，袁蒲1，徐冰3，叶冰1，张丁1，张书芳1
2015年22期 [4063－4067][摘要](125)[pdf 564 KB] (130)
泰州市居民主要膳食铝暴露评估
陈瑞英，黄为红，刁春霞
2015年22期 [4068－4070][摘要](123)[pdf 398 KB] (119)
上海市长宁区居民食物频率法膳食调查
周方家，夏庆华，周鹏，姜玉，李玉华
2015年22期 [4071－4073][摘要](118)[pdf 582 KB] (118)
2007-2014年细菌性食源性疾病病原菌检测结果分析
高亚色，杨帆，王坤明
2015年22期 [4074－4076][摘要](127)[pdf 376 KB] (134)
毛细管柱气相色谱法同时测定月饼中 苯甲酸、山梨酸、丙酸钙及脱氢乙酸
刘沛明
2015年22期 [4077－4080][摘要](111)[pdf 598 KB] (150)
2011-2013年攀枝花市食品中食源性致病菌 监测结果分析
陈嫣，沈来红，潘泓宇，陈鑫莹
2015年21期 [3871－3873][摘要](123)[pdf 553 KB] (131)
2014年成都市动物性水产品及外环境中4种弧菌的 污染情况分析
何志凡，黎明，文君，杨洋，李晓辉，冯敏，刘艳，曹晋原
2015年21期 [3874－3876][摘要](93)[pdf 402 KB] (131)
2013年河南省部分食品中真菌毒素污染状况分析
解魁，李杉，杨丽，付鹏钰，张丁，张书芳
2015年21期 [3877－3879][摘要](99)[pdf 410 KB] (111)
2011-2014年常熟市食品安全风险监测分析
王冬月，王俭，常伟冰，陆卫明
2015年21期 [3880－3882][摘要](108)[pdf 579 KB] (113)
2012-2013年某市熟肉制品卫生状况分析
李彬，丘国伟，蔡芳华
2015年21期 [3883－3885][摘要](100)[pdf 447 KB] (147)
广州市预包装食品钠含量现状 及消费者低盐饮食认知调查
廖启彬1，黄悦1，廖宇煌1，何晓恩1，张婷1，尹柳萍1，卢晓翠2
2015年21期 [3886－3888][摘要](99)[pdf 427 KB] (167)
一起菜豆引起食源性急性胃肠炎疾病暴发的 病例对照研究
缪国忠
2015年21期 [3889－3890][摘要](105)[pdf 448 KB] (143)
成都市畜禽血制品中甲醛含量及膳食暴露评估
王瑶，李晓辉，刘艳，曹晋原，杨雪锋，何志凡，冯敏，文君，李明川
2015年20期 [3676－3678][摘要](162)[pdf 465 KB] (123)
河北省7个监测点城乡居民膳食结构分析
田美娜，陈磊，宋立江，刘长青，石永亮，苗润晓，朱小波
2015年20期 [3679－3681][摘要](92)[pdf 415 KB] (148)
天津市部分市售婴幼儿食品卫生状况评价
王卓，郑文龙，赵帅，江国虹
2015年20期 [3682－3683][摘要](122)[pdf 534 KB] (215)
长沙市岳麓区居民食品营养标签知识水平调查
夏彦昌，郑嘉祺，辛冰艳，范小雨，杨双波
2015年20期 [3684－3686][摘要](123)[pdf 416 KB] (154)
2014年济南市历下区、天桥区和章丘市3种重点人群碘营养调查
焦海涛，刘仲，翟明霞，张瑛，刘雪慧，刘素萍
2015年20期 [3687－3689][摘要](116)[pdf 381 KB] (161)
2005-2013年云南省食用蜂蜜中毒情况分析
张强1，刘志涛1，赵世文1，陈顺安2，余思洋1，赵江1，张骏3，万蓉1
2015年19期 [3496－3497][摘要](119)[pdf 584 KB] (153)
北京市海淀区食源性疾病主动监测结果分析
白婧，刘伟，纪黎黎，陈玉，孙晓华，谢利军
2015年19期 [3498－3500][摘要](129)[pdf 390 KB] (140)
2010-2013年达州市婴幼儿食品阪崎肠杆菌 监测结果分析
周汉洪，田巍威，李红
2015年19期 [3501－3502][摘要](95)[pdf 391 KB] (102)
高职院校医学生营养标签认知度调查
王淑芳，赵海峰
2015年18期 [3314－3315][摘要](102)[pdf 450 KB] (134)
叶酸与维生素B12对2型糖尿病大鼠心肌组织凋亡 相关蛋白表达的影响
刘媛1，2，刘学政1，杨咏2，孙琳琳2，唐怡2，秦旭2
2015年18期 [3316－3319][摘要](107)[pdf 1173 KB] (71)
丽水市市售香菇中邻苯二甲酸酯类化合物的 气相色谱-质谱检测
纪律，雷永良，傅艳岚
2015年18期 [3320－3322][摘要](96)[pdf 484 KB] (117)
2013与2008年广州市消费者食品营养标签认知与应用比较
王小强，郑智丹，叶蔚云，江华
2015年17期 [3116－3117][摘要](125)[pdf 409 KB] (129)
连云港市市售生鲜乳中β-内酰胺酶添加情况调查
朱晓露，李莉，马会会，巩方文
2015年17期 [3118－3120][摘要](94)[pdf 409 KB] (78)
预包装食品中维生素D强化情况调查
周明1，殷璐1，陈楠2，蔡云清1
2015年17期 [3121－3123][摘要](137)[pdf 475 KB] (118)
广州市售婴幼儿米粉配料表的调查
李敏，翁文川，刘青，奚星林
2015年17期 [3124－3127][摘要](95)[pdf 532 KB] (123)
白花蛇舌草抗肿瘤成分及其作用机理研究进展
毛宇1，徐芳1，徐小娟1，刘湘新2，贺建华3
2015年17期 [3128－3132][摘要](111)[pdf 749 KB] (115)
医院普通膳食设计与营养分析
程新意，赵霞，江红
2015年17期 [3133－3134][摘要](87)[pdf 455 KB] (91)
芍药苷对过氧化氢损伤的人脐静脉内皮细胞的 保护作用
宋献美1，钱丽丽1，梁瑞峰2
2015年16期 [2914－2916][摘要](125)[pdf 877 KB] (130)
甘氨酸对果糖饮食诱导大鼠肠源性内毒素血症的 保护作用
吴惠文，姚心琪，鲁静浩，姜慧霞
2015年16期 [2917－2919][摘要](108)[pdf 992 KB] (82)
2011-2013年天津市售蔬菜农药残留状况监测分析
王卓，郑文龙，马洁，江国虹
2015年16期 [2920－2923][摘要](131)[pdf 493 KB] (131)
淄博市肉鸡产业链中沙门菌污染状况及其血清型 与分子分型分析
王勤，刘军，张杰，王延东
2015年16期 [2924－2926][摘要](149)[pdf 895 KB] (110)
大学生预包装食品营养标签认知度调查
徐上知，牛强，李述刚，郑荣华，冯刚玲，丁玉松，木拉提，王海霞，郭淑霞
2015年16期 [2927－2929][摘要](168)[pdf 392 KB] (124)
福州市哺乳期妇女膳食营养调查研究
张晓阳1，周美龄2，徐幽琼1
2015年15期 [2722－2725][摘要](113)[pdf 559 KB] (154)
川菜营养配膳与点餐安卓软件的应用效果调研
王鑫1，林丹1，梁爱华1，邓红1，贾洪锋1，严利强2，易宇文1，王良云3
2015年14期 [2529－2531][摘要](128)[pdf 446 KB] (156)
四川省消费者食品安全认知及行为调查
程改平1，李雪梅1，石磊1，蒲芳芳2，王亚娟2，李晶晶2，胡雯1
2015年14期 [2532－2534][摘要](120)[pdf 433 KB] (121)
2010-2012年云南省食物中毒监测情况分析 及预防措施探讨
王晓雯，余思洋，刘志涛，李娟娟，万蓉
2015年14期 [2535－2538][摘要](121)[pdf 437 KB] (184)
2012年河南省面粉及其制品中铅、 镉污染状况监测分析
李杉，付鹏钰，周昇昇，张书芳，叶冰，张榕杰，张二鹏，张丁
2015年14期 [2539－2542][摘要](108)[pdf 555 KB] (91)
果酒中功效成分研究
马姗婕1，2，徐维盛3，王鑫1，2，朱婧1，2，刘静1，2
2015年14期 [2543－2545][摘要](92)[pdf 547 KB] (88)
宁波市鄞州区4～5岁幼儿膳食营养状况调查
闻咪波1，徐来荣2，陈奇2
2015年13期 [2344－2346][摘要](106)[pdf 370 KB] (123)
南通市高中生不良生活方式及其对BMI的影响调查
袁心露1，范成均2，朱湘竹2，朱奇2，3
2015年13期 [2347－2350][摘要](99)[pdf 496 KB] (121)
海南水果中抑霉唑、嘧霉胺残留状况调查及膳食暴露评估
王玉健1，庞道标1，黄惠玲1，庄鹏1，董存柱2
2015年12期 [2148－2152][摘要](91)[pdf 768 KB] (86)
非酒精性脂肪肝与肠道菌群及益生菌的相关性研究进展
王晓伟，高鹏飞，姚国强，李晶，刘乔，胡殿庚，张和平
2015年12期 [2153－2155][摘要](101)[pdf 592 KB] (85)
蔗糖聚酯对人体膳食能量摄入的影响
朱婧1，向雪松2，王鑫1，3，刘静1
2015年12期 [2156－2158][摘要](88)[pdf 542 KB] (78)
HACCP体系在治疗膳食中的应用与规范
姬旭慧1，吕全军2，王少光3，周燕1，刘长凤4
2015年12期 [2159－2161][摘要](94)[pdf 602 KB] (105)
熟猪肉制品中亚硝酸盐含量调查
梁振山，张丁，张书芳，李杉，张榕杰，袁蒲
2015年12期 [2162－2164][摘要](87)[pdf 417 KB] (103)
补充微量营养素对艾滋病人免疫状态影响的研究
赵飞，孙定勇，朱谦，崔兆麟
2015年12期 [2165－2166][摘要](80)[pdf 422 KB] (72)
一起中央厨房食品污染引起食品安全事故的调查
符艳，徐艳钢
2015年12期 [2167－2169][摘要](80)[pdf 453 KB] (111)
一起因同源进餐致疑似副溶血弧菌感染食物中毒事件调查
张海央，陈辉华，王倩倩
2015年12期 [2170－2171][摘要](72)[pdf 318 KB] (75)
应用膳食平衡指数评价合肥市中年体检人群的膳食质量
王帅，王素芳，束龙，王晓琴，牛犁天，杨超群，王家家，盛杰
2015年11期 [1965－1968][摘要](90)[pdf 492 KB] (111)
污灌玉米中10种元素的测定及营养评价
孟春燕1，汪鹏2，刘楠1，李清钊1，关维俊1，高红霞1
2015年11期 [1969－1971][摘要](93)[pdf 435 KB] (70)
某沿海城市烤鱼片中河豚毒素的含量分析及人群膳食暴露评价
宫春波，王朝霞，孙月琳，董峰光，刘磊
2015年11期 [1972－1974][摘要](83)[pdf 520 KB] (98)
气相色谱法和离子色谱法测定饮料中甜蜜素的方法比较
郭爱华，袁佗，王玮，赵媛媛，高洋洋
2015年11期 [1975－1978][摘要](81)[pdf 712 KB] (69)
牛奶中硫氰酸盐的离子色谱测定法的改进
赵好，查河霞，赵士权
2015年11期 [1979－1981][摘要](75)[pdf 460 KB] (81)
市售辣椒粉样品中主要霉菌产毒能力的研究
王溯源1，凌莉1，金燕1，裴晓方1，2
2015年10期 [1759－1759][摘要](107)[pdf 673 KB] (75)
2012年天津市食品中食源性致病菌污染状况调查
郑文龙，赵帅，王卓，马洁，江国虹
2015年10期 [1762－1762][摘要](112)[pdf 568 KB] (71)
广西速冻米面制品金黄色葡萄球菌肠毒素分型及耐药性研究
诸葛石养，谭冬梅，李秀桂
2015年10期 [1765－1765][摘要](108)[pdf 438 KB] (100)
2011-2012年渭南市市售食品中食源性致病菌污染监测与分析
沈托，魏明敏，焦莉萍，李通情，郭欣，刘腾，郭晶晶，张系忠
2015年10期 [1768－1768][摘要](133)[pdf 491 KB] (84)
厦门市居民重金属膳食摄入水平评估
洪华荣，王娟，陈剑锋，骆和东
2015年09期 [1580－1580][摘要](96)[pdf 591 KB] (68)
天津市某地区建筑工地食品安全干预效果研究
王晓倩1，2，苏玉3，张露新3，何孟洪2，马骏1
2015年09期 [1585－1585][摘要](83)[pdf 510 KB] (68)
食源性疾患应急处置系统的设计与实现
游杰1，夏伟1，张风雷1，张向阳2，卞兆洋3，张伟蓉4，陈伟峰1
2015年09期 [1589－1589][摘要](89)[pdf 452 KB] (69)
江苏省婴幼儿食品中食源性致病菌污染情况分析
王燕梅，甄世祺，唐震，乔昕，秦思，倪云龙
2015年09期 [1592－1592][摘要](88)[pdf 558 KB] (87)
冬虫夏草口服液对亚健康疲劳的影响
邹赢锌，刘玉香，周意，汪家春，储智勇
2015年07期 [1199－1199][摘要](90)[pdf 489 KB] (101)
高效液相色谱法同时测定玉米粉和小米粉中的8种合成着色剂
张大芬1，朱敖兰2，陶红霞1，邓文伟1，张家树1
2015年07期 [1202－1202][摘要](86)[pdf 697 KB] (112)
高校教职工公共营养知识、态度和行为（KAP）的健康食堂干预效果评价
谈立峰1，孙樨陵1，许强强1，翟成凯2
2015年06期 [994－994][摘要](130)[pdf 530 KB] (114)
河蚌多糖对老龄小鼠的抗氧化作用
李世芬，胡奇，王玉翠，戴菲菲，张成香，严婷，王玉邦
2015年06期 [999－999][摘要](102)[pdf 454 KB] (100)
牛磺酸锌对铅暴露大鼠脂质过氧化损伤的拮抗作用
刘文波，高贝贝，杨春燕，张瑾锦
2015年06期 [1002－1002][摘要](108)[pdf 576 KB] (110)
一起侵袭性大肠埃希菌食物中毒事件的溯源分析
杨梦，熊长辉，王鹏，徐晓倩，刘晓青，潘欢弘，袁辉
2015年05期 [810－813][摘要](111)[pdf 967 KB] (95)
1983-2012年新疆生产建设兵团食物中毒的流行病学分析
罗建忠，王建平
2015年05期 [814－816][摘要](96)[pdf 427 KB] (103)
2012年成都市食源性致病菌污染状况调查分析
苏春丽1，2，沈亮2，杨柳2
2015年05期 [817－818][摘要](109)[pdf 416 KB] (133)
2013年常州市碘缺乏病综合监测结果分析
何明祯，谢轶青，徐辉，陈弘，朱仕英，邹永根
2015年05期 [819－821][摘要](83)[pdf 381 KB] (94)
不同干预方式提高医学生营养知识效果的比较
王力强，陶太珍，陈林军，俞幼娟
2015年02期 [232－232][摘要](151)[pdf 446 KB] (119)
维生素E及叶酸对高血糖孕鼠子代心肌细胞凋亡的 影响
马若嘉1，仇小强2，詹一科3
2015年02期 [235－235][摘要](124)[pdf 1587 KB] (78)
2007-2013年河南省保健（功能）食品微生物 检测结果分析及评价
付玉生，李永利，胡巅，王爱月，翟文慧
2015年01期 [38－40][摘要](143)[pdf 563 KB] (146)
2010-2012年382份淀粉类食品中铝残留量调查分析
胡贺文1，郭英2，于丹1，赵丹1
2015年01期 [41－43][摘要](145)[pdf 429 KB] (138)
大理市售梅产品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的 分析与评价
杨弋星，张态，杨新华
2015年01期 [44－46][摘要](122)[pdf 425 KB] (131)
安阳市学龄儿童碘营养现况调查分析
高平
2015年01期 [47－48][摘要](122)[pdf 379 KB] (118)
贵阳市孕妇营养知识、态度及行为调查
周培培1，舒芳2，袁舒婷1
2014年22期 [4062－4062][摘要](117)[pdf 421 KB] (139)
一起宋内志贺菌食源性疾患调查
马岚1，宋现2，王占旗1，陈胜江3
2014年22期 [4065－4065][摘要](159)[pdf 496 KB] (112)
铬污染地区蔬菜铬含量状况分析
李君，柳晓琳，吴鹏
2014年21期 [3876－3876][摘要](122)[pdf 426 KB] (124)
2010年青海省居民营养与健康状况调查
李晓萍，周敏茹
2014年21期 [3879－3879][摘要](134)[pdf 601 KB] (127)
2012年常州市食品风险监测致病菌结果分析
陈宝林，王珥梅，盛军利
2014年21期 [3882－3882][摘要](142)[pdf 281 KB] (244)
一起婚宴导致的副溶血性弧菌食物中毒调查
胡明霞，赵科伕，张文艳
2014年21期 [3884－3884][摘要](157)[pdf 493 KB] (216)
应用自我效能理论对农村Ⅱ型糖尿病患者 饮食自我管理干预的效果分析
张小丽，安子薇，汪凤兰，邢凤梅
2014年21期 [3887－3887][摘要](100)[pdf 526 KB] (179)
黄芩黄酮与维生素E对染尘小鼠肺损伤的保护作用
张凤英，杨佳琦，高玉峰，毛淑芳，段一娜，赵秀荣，米术斌
2014年20期 [3682－3682][摘要](172)[pdf 465 KB] (57502)
Vitamin D在糖调节受损患者中的应用价值
陈露文，杨瑞平
2014年20期 [3685－3685][摘要](103)[pdf 382 KB] (87)
深圳市罗湖区居民食用油黄曲霉毒素风险评估
游杰，岳亚军，夏伟，陈伟峰，廖庆祥
2014年20期 [3688－3688][摘要](130)[pdf 516 KB] (200)
农村家宴食品安全监督管理的对策探讨
徐汉顺1，刘俊华2，胡晓东3
2014年20期 [3690－3690][摘要](109)[pdf 530 KB] (145)
亚麻油对子代小鼠学习记忆能力的影响
黄芳，朱萍萍
2014年19期 [3504－3504][摘要](120)[pdf 418 KB] (151)
肥胖对人工全髋关节置换术的影响
赖笑雨，钟艳春，赖光松，何澄，高辉
2014年19期 [3507－3507][摘要](125)[pdf 403 KB] (174)
高效液相色谱法同时检测酸奶中9种有机酸
杨小琪1，2，黎源倩2，邹晓莉2
2014年19期 [3510－3510][摘要](140)[pdf 458 KB] (185)
2006-2011年全国食物中毒流行病学分析及防控措施
苏春娟
2014年18期 [3313－3313][摘要](134)[pdf 344 KB] (123)
青海省1995-2012年碘盐监测结果分析
李勇，李增月，孟献亚，张秀丽，杨佩珍，胡兰盛，甘培春，陈勋，李亚楠，蔡生花，何多龙
2014年18期 [3316－3316][摘要](106)[pdf 370 KB] (105)
长春市城乡居民膳食结构与营养状况调查
李新，王丹，王瑞，池明，王楠
2014年18期 [3319－3319][摘要](122)[pdf 534 KB] (135)
铬、镁与胰岛素抵抗的相关性研究进展
宋蜜蜜1，窦梅1，韩磊2
2014年18期 [3322－3322][摘要](126)[pdf 416 KB] (119)
4起食用“白毒伞”致食物中毒事件的调查
杨兴万
2014年18期 [3325－3325][摘要](111)[pdf 245 KB] (94)
城市社区2型糖尿病患者膳食和 体力活动干预效果评价
孙广宁，吴洪涛，王春平，李金坤，田忠梅
2014年17期 [3117－3117][摘要](107)[pdf 523 KB] (524)
不同膳食脂肪酸对结肠炎大鼠作用的实验研究
刘宗新
2014年17期 [3121－3121][摘要](104)[pdf 460 KB] (132)
营养教育和个体化营养指导对孕妇营养状况的影响
康瑞雪，周瑞华，何晶伟，唐咏梅，宁鸿珍，刘海燕
2014年17期 [3124－3124][摘要](104)[pdf 458 KB] (147)
郑州市某辖区2012年居民住户油盐摄入干预效果评价
丁丽1，田野1，梁青2
2014年17期 [3127－3127][摘要](118)[pdf 378 KB] (136)
叶黄素对老年性白内障防治作用的研究进展
朱中海1，杜军辉2，张强 1，郭芳 1，马乐1
2014年16期 [2921－2923][摘要](138)[pdf 395 KB] (124)
人参石斛冲剂对大鼠的长期毒性实验研究
高建波
2014年16期 [2924－2927][摘要](110)[pdf 664 KB] (86)
植物甾醇对高脂膳食喂养大鼠血脂及肝脏脂质的影响
马立丽1，梁惠陶2
2014年15期 [2727－2727][摘要](147)[pdf 423 KB] (503)
超声法提取葛根素条件的优化
邢亚东，杨鹏飞
2014年15期 [2729－2729][摘要](184)[pdf 397 KB] (71)
2012-2013年葡萄酒中添加剂的检测结果分析
罗江琳，吴韡，邬振宇，徐小存
2014年15期 [2732－2732][摘要](166)[pdf 306 KB] (127)
一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查和处理
熊俊杰，张国梁
2014年15期 [2734－2734][摘要](176)[pdf 454 KB] (143)
广州某区15岁以上人群奶制品摄入及影响因素
邱泉1，栾玉明2，冯维杰3，朱凯星4，梁佳志4，张弛4，庄晓霞4，郭宁晓4
2014年14期 [2532－2534][摘要](122)[pdf 350 KB] (178)
175件市售婴幼儿食品重金属铅检测情况分析
张杰，郑德生，滕克强，周国营，王大华
2014年14期 [2535－2536][摘要](143)[pdf 313 KB] (97)
茶叶抗衰老机制研究进展
刘礼军，杜万红
2014年14期 [2537－2539][摘要](164)[pdf 469 KB] (140)
乳清蛋白对超重和肥胖者体重、 体成分影响的Meta分析
张建伟 1，2，韩淑芬1，秦立强1
2014年13期 [2334－2334][摘要](173)[pdf 864 KB] (117)
深海鱼油对人体安全性及降血脂作用研究
李彬，彭亮，赵鹏，张洁宏，黄超培
2014年13期 [2339－2339][摘要](206)[pdf 468 KB] (107)
广州预包装食品营养标签标示及消费者认知现状调查
张睿佳1，张东霞1，余泳泉1，范劭琪1，彭友悦1，卢晓翠2
2014年13期 [2342－2342][摘要](179)[pdf 469 KB] (91)
温州市食源性疾病中小肠结肠炎耶尔森菌的调查分析
李毅，洪程基，上官智慧
2014年13期 [2345－2345][摘要](159)[pdf 309 KB] (91)
饮用含乳酸菌/双歧杆菌酸奶对人体肠道菌群的影响
胡余明，李梓民，尹进，陈炜林，易传祝
2014年13期 [2347－2347][摘要](192)[pdf 388 KB] (102)
浅谈如何提高细菌性食物中毒的检出率
王海霞
2014年13期 [2350－2350][摘要](139)[pdf 321 KB] (90)
2006-2012年厦门市食源性病原菌监测分析
陈泽辉，张建梅，翁琴云，朱滏，汪家旭，黄建炜
2014年13期 [2352－2352][摘要](180)[pdf 532 KB] (126)
广西2008-2013年碘盐监测结果分析
廖敏，刘军，宁锐军，陆伟江，杨娟，李庆华，陆皓泉
2014年13期 [2356－2356][摘要](139)[pdf 388 KB] (82)
南京市售蔬菜重金属污染状况及对人体健康风险分析
王艳莉，谢国祥，郭宝福，赵士权，李建新，李春野，姜云
2014年12期 [2148－2148][摘要](141)[pdf 505 KB] (174)
北京市房山区2010-2012年食物中毒情况分析
张福全，赵霞，林华
2014年12期 [2151－2151][摘要](177)[pdf 368 KB] (163)
泰州市2011年食品安全风险监测结果分析
黄久红
2014年12期 [2154－2154][摘要](144)[pdf 585 KB] (159)
肉毒毒素引发一起食物中毒的检测
秦丽云，李云，王晓丽，徐保红，柳连顺，吕国平
2014年12期 [2158－2158][摘要](109)[pdf 309 KB] (128)
一起东北油豆角引起的食物中毒事件的调查与处理
周志峰1，2，邓凯杰2，王永刚2，李学云2，游杰1，3，杨贵清1，3，周洁1，2，李可2
2014年12期 [2160－2160][摘要](133)[pdf 527 KB] (167)
　　一起由两种食源性致病菌混合感染引致食物中毒的 调查报告
汤晨
2014年12期 [2162－2162][摘要](152)[pdf 294 KB] (131)
第四次中国总膳食研究-膳食稀土元素的摄入量
周蕊1，刘丽萍2，岳兵1，李筱薇1，赵云峰1，吴永宁1
2014年11期 [1975－1978][摘要](121)[pdf 514 KB] (126)
新疆南部碘缺乏病高危地区重点人群碘营养状况评价
马品江，蒋继勇，张玲，涂杰，王琛琛
2014年11期 [1979－1980][摘要](149)[pdf 400 KB] (128)
四川省城乡居民膳食结构分析
程改平1，王伟文2，戴婷婷1，柳园1，廖晓阳3，胡雯1
2014年11期 [1981－1983][摘要](148)[pdf 439 KB] (148)
昌乐县6～24月龄婴幼儿营养干预效果评价
任凌云
2014年11期 [1984－1986][摘要](155)[pdf 516 KB] (186)
2010-2012年河南省蔬菜中有机磷农药残留监测
李杉，付鹏钰，张书芳，张榕杰
2014年11期 [1987－1990][摘要](143)[pdf 534 KB] (123)
2012年广州市孕妇碘营养状况调查
许聪辉，刘小宁，潘志明，任文峰，张豪
2014年11期 [1991－1991][摘要](132)[pdf 315 KB] (184)
食用植物油中多环芳烃的来源和处理
董峰光，王朝霞，宫春波
2014年11期 [1992－1995][摘要](112)[pdf 611 KB] (124)
2012年达州市部分市售食品中食源性致病菌监测 结果分析
常虹，李德华，周汉洪，李红，薛镧，田巍威
2014年11期 [1996－1998][摘要](139)[pdf 443 KB] (161)
甘肃省城市居民食品安全满意度现状及影响因素分析
陈亚男1，王胜2，候纯蕊2，李晋1，袁健3，刘玮1，刘辉1，王玉1
2014年10期 [1756－1756][摘要](133)[pdf 350 KB] (216)
重庆市江津区居民膳食结构与健康状况分析
刘思扬，张凯，康纪明，张英，王利，廖楷
2014年10期 [1759－1759][摘要](141)[pdf 524 KB] (210)
石家庄市2010年新华区居民营养与健康状况监测分析
赵川，冯冬颖，陈凤格，赵伟，高伟丽，郭占景，李波
2014年10期 [1762－1762][摘要](143)[pdf 527 KB] (144)
泰州市2005-2012年蔬菜中铅、镉污染状况分析
赵瑾，黄久红，黄为红
2014年10期 [1766－1766][摘要](171)[pdf 457 KB] (101)
烹饪方式与时间对虾皮亚硝酸盐含量的影响
吕鸿鑫1，蔡奋2，邹立芬1，彭锦强1，万成松1，郑莉1，卢晓翠3
2014年09期 [1576－1578][摘要](155)[pdf 488 KB] (102)
一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查
吴怀宇
2014年09期 [1579－1580][摘要](224)[pdf 298 KB] (125)
上海市某区居民粮食制品重金属铅、镉暴露评估
赵黎芳1，王支兰2，杨胜琴1，黄向荣1，成玉萍1
2014年09期 [1581－1584][摘要](160)[pdf 516 KB] (105)
宁波市市售部分水产品卫生质量现况 及食用安全性评价
徐松，杨双喜，舒黎晔，陈建军，张立军
2014年08期 [1382－1382][摘要](129)[pdf 511 KB] (107)
绵阳市2010-2012年蔬菜、水果 和粮食中农药残留量分析
罗赟，向仲朝，岳蕴瑶
2014年08期 [1386－1386][摘要](131)[pdf 553 KB] (194)
北京市海淀区2010-2012年直接入口食品 食源性致病菌污染状况分析
刘伟，王菊光，谢利军，孙晓华，张海凤，纪黎黎
2014年08期 [1391－1391][摘要](145)[pdf 441 KB] (121)
玉米紫色植株色素促进MC3T3-E1 成骨细胞增殖和分化
张卓，周波，王晓红
2014年07期 [1182－][摘要](121)[pdf 458 KB] (555)
沈阳市2011-2012年食品中食源性致病菌监测分析
陈慧中，杨楠，刘博
2014年07期 [1184－][摘要](144)[pdf 454 KB] (121)
2012年北京市某区居民限盐和控油工具使用的现况调查
游凯，王静雷，张月，赵红叶
2014年07期 [1187－][摘要](190)[pdf 290 KB] (96)
烟台海域贝类中副溶血弧菌的污染及其风险分析
宫春波，王朝霞，董峰光，孙月琳
2014年07期 [1189－][摘要](147)[pdf 458 KB] (117)
不同季节湖南省非发酵性豆制品 致病菌污染状况调查分析
汤茜，林海，李晓燕，罗时
2014年07期 [1192－][摘要](128)[pdf 309 KB] (65)
一起由副溶血弧菌及霍乱弧菌（非O1，非O139） 混合感染引起食物中毒的调查报告
刘秋爽
2014年07期 [1194－][摘要](186)[pdf 305 KB] (89)
黔南州2011年部分食品中食源性致病菌监测分析
王明祥，姚明霞，郭静，杨洋
2014年07期 [1196－][摘要](126)[pdf 451 KB] (75)
微波提取紫薯花青素及能量密度对提取量的影响
陈小婕1，余华2，曾画艳1，张晓娇1，刁永卿1，阴文娅1
2014年05期 [793－793][摘要](183)[pdf 1091 KB] (76)
大蒜素防治运动性疲劳的研究进展
赵广高1，苏全生2，付近梅3，朱生根4
2014年05期 [797－797][摘要](182)[pdf 561 KB] (80)
贵阳市市售皮蛋中铅含量调查
殷忠，蒋励，周彬，王娅芳，汪思顺
2014年05期 [801－801][摘要](185)[pdf 460 KB] (115)
气相色谱法测定小龙虾中五氯酚
杭学宇，冯晓青，汪怡，王芹
2014年05期 [803－803][摘要](158)[pdf 457 KB] (94)
饮食干预对急性百草枯中毒患者导泻效果的影响
代凯利，王夏，刘艳，王娜
2014年05期 [806－806][摘要](144)[pdf 303 KB] (66)
南京市四星级以上酒店菜品营养成分评价
吕新河1，吕慧1，孙桂菊2，曹阳2
2014年05期 [808－808][摘要](150)[pdf 712 KB] (115)
广州市某区医护人员碘营养水平调查
许丹1，钟文2，郑创亮1，曹献磅1，冯秀琼1
2014年05期 [812－812][摘要](163)[pdf 390 KB] (107)
应用调整的膳食平衡指数评价中学生的膳食质量
唐咏梅，李莹雪，刘为甜，杨猛，王茜，刘海燕
2014年04期 [618－620][摘要](151)[pdf 495 KB] (90)
食品安全指数法评估北海市海产品重金属污染水平
曾小峰，吴德仁，陈坚磊
2014年04期 [621－623][摘要](177)[pdf 394 KB] (75)
猪血酶解产物的毒理学安全研究
李敏1，高志斌1，李云1，黄承钰1，陈一资2
2014年03期 [422－422][摘要](125)[pdf 637 KB] (60)
模拟胃条件下不同配搭食物中亚硝酸盐含量变化研究
马卓能，黎奕锋，祁巧茹，叶文琴，卢晓翠，万成松，郑莉
2014年03期 [426－426][摘要](140)[pdf 370 KB] (86)
大豆异黄酮对免疫性卵巢早衰小鼠外周血 抗透明带抗体的影响研究
董宏爽，薛玲，崔立华，关维俊，庞淑兰
2014年03期 [429－429][摘要](143)[pdf 313 KB] (67)
2010-2012年河南省非发酵性豆制品检测结果分析
王爱月，付玉生
2014年03期 [431－431][摘要](126)[pdf 525 KB] (90)
不同浓香型白酒对大鼠胃黏膜影响的比较研究
范雪佳，陈蕊，鲁蕾，叶正茂，卢添林，裴晓方，许欣
2014年03期 [434－434][摘要](130)[pdf 829 KB] (87)
遵义市2007-2011年食物中毒流行病学特征分析
曹家艳，王世平，张仁俊，吉光辉，陶宏，谌文菊
2014年02期 [216－216][摘要](129)[pdf 401 KB] (117)
河北某高校大学生膳食结构与营养素分析
李丹红1，刘向红2，郝红伟3，赵文3
2014年02期 [219－219][摘要](164)[pdf 397 KB] (58)
脑卒中合并糖尿病患者营养风险筛查研究现状
丁小敏1，2，赵焕英1，邢凤梅1，杨坤1，吴晓璐3，郭靖娴4
2014年01期 [17－18][摘要](172)[pdf 296 KB] (133)
亚热带正常BMI室内工作者维生素D营养状况初探
朱玉梅，陈郑，周继昌，刘小立，郭平，温映红
2014年01期 [19－21][摘要](172)[pdf 472 KB] (81)
人体赖氨酸需要量的研究进展
田颖，彭景，陈玉
2014年01期 [22－24][摘要](142)[pdf 502 KB] (53)
昆山市2006-2011年食物中毒流行病学分析
宋文磊，张建新，梁晓军，孙强，徐琴
2014年01期 [25－27][摘要](174)[pdf 410 KB] (109)
发酵泡菜对高脂血症大鼠的干预效果研究
邹华军1，石磊3，张其圣2，胡艳丹1，李恒2，徐家玉1，黄承钰1，陈功2，李鸣1
2013年23期 [4309－4309][摘要](196)[pdf 532 KB] (143)
蔬菜多酚的抗氧化及抑制亚硝化作用
王晓波1，蔡永波2，梁小红1，刘冬英1，邹志辉1
2013年21期 [3927－3929][摘要](125)[pdf 396 KB] (72)
酶-重量法测定食品中总膳食纤维含量的验证性研究
郎春辉1，程懿2，曾果1，阴文娅1，谢博3
2013年21期 [3930－3932][摘要](165)[pdf 397 KB] (81)
南通市售食品铅镉汞铝含量监测结果分析
许滋宁
2013年21期 [3933－3935][摘要](129)[pdf 550 KB] (84)
一起类志贺邻单胞菌食物中毒的调查
涂传树，钟小兵，张科，许强，涂勋成，赵永川
2013年21期 [3936－3937][摘要](146)[pdf 304 KB] (82)
不同剂量SDG对去卵巢大鼠血脂水平 及抗氧化能力的影响
张娜娜，师磊，马敏，燕炯
2013年21期 [3938－3940][摘要](141)[pdf 541 KB] (114)
西安市碘缺乏地区重点人群碘营养水平分析
陈伟1，曹均峰2，靳玲1，李平1，杨钢1，姚培杰1，谢龙1
2013年21期 [3941－3943][摘要](107)[pdf 382 KB] (96)
补硒对高脂喂养大鼠血脂和脂质过氧化的影响
蒋霞1，吴晶1，王波2，尹雪斌3，秦立强1
2013年20期 [3729－3729][摘要](145)[pdf 702 KB] (113)
传统泡菜与乳酸菌发酵泡菜亚硝酸盐 和硝酸盐含量动态变化分析
邹华军1，李鸣1，杨雪峰2，姜帆1，陈功3，孙丹红3，陈阳1，黄承钰1
2013年20期 [3732－3732][摘要](183)[pdf 728 KB] (101)
急性亚硝酸盐中毒致HUS两例报道
吴小东1，张中伟2
2013年20期 [3735－3735][摘要](129)[pdf 404 KB] (48)
太白乐胶囊对小鼠化学性肝损伤辅助保护作用研究
张书芳1，李永利1，张焱1，武民力2
2013年20期 [3737－3737][摘要](159)[pdf 423 KB] (49)
浅析2005~2011年全国学生食物中毒情况
李婷婷1，黄喜兵2
2013年20期 [3740－3740][摘要](170)[pdf 579 KB] (67)
2007～2011年某县食品中食源性致病菌监测
张爱红，周培
2013年20期 [3743－3743][摘要](175)[pdf 445 KB] (113)
复方铁口服液改善大鼠缺铁性贫血的效果评价
彭亮，傅伟忠，王彦武，何励，覃辉艳，姚思宇
2013年20期 [3746－3746][摘要](129)[pdf 452 KB] (67)
秦皇岛旅游餐饮企业中HACCP体系的 建立和应用初探
王华
2013年19期 [3559－][摘要](167)[pdf 625 KB] (123)
中药膳食营养对严重烧伤患者免疫功能的调理作用
罗锦花，詹剑华，孙俊锋，黄翠兰
2013年19期 [3562－][摘要](134)[pdf 441 KB] (119)
南通市区居民食品安全行为调查
朱奇，殷濛濛，何美琪，杨玉环
2013年19期 [3565－][摘要](180)[pdf 506 KB] (156)
2005～2011年我国食物中毒状况分析
曾望军1，2，邬力祥1
2013年19期 [3569－][摘要](152)[pdf 411 KB] (117)
田径运动员营养膳食现状调查
于西增
2013年19期 [3572－][摘要](145)[pdf 396 KB] (107)
四川省2010年食物中毒情况分析
吕宇，刘祖阳，兰真，许毅，林黎，吴婷
2013年19期 [3574－][摘要](115)[pdf 1012 KB] (69)
基于能量摄入与医学指标关系的膳食营养问卷的 设计与评价
李国强
2013年19期 [3578－][摘要](124)[pdf 560 KB] (121)
新源县447名哈萨克族中学生营养 与体质健康状况分析
王明霞1，吐尔逊江·买买提明1，武杰2，袁帅1，郝婷1
2013年18期 [3380－3382][摘要](162)[pdf 545 KB] (137)
锌对高脂饲料喂养大鼠脂代谢的影响
桑倩1，吴蕴棠1，孙忠1，孙丽莎2，王永明1，刘信艳1，张娟1，刘川1
2013年18期 [3383－3386][摘要](151)[pdf 514 KB] (97)
上海市黄浦区居民膳食结构和生活方式的变迁
马立芳，何霭娜，徐洁，周伟民，周建军
2013年18期 [3387－3389][摘要](174)[pdf 450 KB] (101)
南宁市193份食品中甲醛、甲醛次硫酸氢钠 监测结果分析
梁雪金
2013年18期 [3390－3390][摘要](163)[pdf 312 KB] (154)
2010年江苏省食源性致病菌监测分析
王燕梅，乔昕，符小梅，沈赟，马恺，倪云龙，郑东宇
2013年17期 [3170－3172][摘要](189)[pdf 399 KB] (150)
樱桃冻干粉对大鼠痛风性关节炎抗炎作用的研究
韩文婷，衣卫杰
2013年17期 [3173－3175][摘要](149)[pdf 530 KB] (69)
Ⅱ型糖尿病患者体内微量元素含量及相关性分析
杜雪雪1，朱凤萍2，刘秀英1，张惠英1
2013年17期 [3176－3179][摘要](159)[pdf 532 KB] (110)
2011年郑州市售食品中微生物污染状况分析
姜松强，孙丽梅，宋秋娟
2013年17期 [3180－3182][摘要](170)[pdf 445 KB] (71)
一起联合供餐食物中毒的调查
陈涌泉，黄益德，蔡黎新
2013年16期 [2999－3001][摘要](165)[pdf 444 KB] (110)
大豆蛋白对大鼠血脂调节的作用机制
李季芳1，2，蒋卓勤2，黎艺1，熊俊艳2
2013年16期 [3002－3005][摘要](111)[pdf 586 KB] (109)
广西2010～2011年动物性水产品副溶血性弧菌 污染状况调查
姚雪婷，唐振柱，刘展华，黄兆勇，李秀桂，黄立嵘，韦程媛
2013年16期 [3006－3008][摘要](145)[pdf 422 KB] (87)
张家港市2010年市售食品污染物监测结果分析
王晓飞，于颖慧，张频
2013年15期 [2782－2782][摘要](165)[pdf 552 KB] (90)
一起食用发芽马铃薯引起的食物中毒
黄琳屹，王淑媛，谢光方，刘英
2013年15期 [2785－2785][摘要](151)[pdf 378 KB] (102)
广州市越秀区居民乳类产品摄入情况调查
卢嘉明1，朱紫杭1，黄亮宇1，曾嘉婕2
2013年14期 [2596－2596][摘要](140)[pdf 491 KB] (152)
原子荧光光度计和电感耦合等离子体质谱仪在面粉总砷测量中的对比研究
杜鹏飞1，黄宵2，武开泽1，吴卫宇1，易啸1，刘琪1，张坤1
2013年14期 [2600－2600][摘要](134)[pdf 520 KB] (71)
西宁市2011年食品、餐具质量抽检结果分析
何淑珍1，马严俊2
2013年14期 [2603－2603][摘要](157)[pdf 461 KB] (72)
凝胶色谱净化-高效液相色谱法测定餐饮用油中苯并（a）芘
崔鹏，吕东晋
2013年14期 [2605－2605][摘要](117)[pdf 541 KB] (66)
UHPLC与HPLC检测饮料中5种食品添加剂的比较
朱群英，江勇，胡美华
2013年14期 [2608－2608][摘要](140)[pdf 727 KB] (66)
浦东新区城镇化农民的营养干预效果分析
陈晓玲1，彭云2，柏品清2，奚磊2
2013年13期 [2412－2414][摘要](152)[pdf 537 KB] (126)
石家庄市2010年食源性致病菌主动监测结果分析
秦丽云，吕国平，王苋，曹春红，郭玉梅
2013年13期 [2415－2418][摘要](136)[pdf 508 KB] (81)
医学生对食品营养标签的知识态度行为的调查
高丽，王玉虹，康瑞雪，夏青，周瑞华
2013年13期 [2419－2420][摘要](164)[pdf 433 KB] (128)
综合营养强化对打工子弟学校学生营养缺乏的 干预效果分析
王劼1，2，霍军生1，孙静1，李文仙1，王冰1
2013年12期 [2212－2212][摘要](163)[pdf 646 KB] (147)
某医科大学研究生学院研一学生营养KAP调查
唐海英1，陈华2，侯向青3，吕晓烨1，李秀花1
2013年12期 [2217－2217][摘要](155)[pdf 522 KB] (162)
丰城市大小餐馆饮食食品微生物抽样检测结果分析
赵卫红，饶细林，陈小华，黄曾，李玮
2013年12期 [2220－2220][摘要](152)[pdf 487 KB] (103)
烟台市城区2011年食用植物油监测结果分析
王朝霞，齐翠莲，郭玉麟，董峰光
2013年12期 [2224－2224][摘要](126)[pdf 517 KB] (97)
196名医护人员午餐饮食行为状况研究
梁小红1，王庆雄2，陈紫娟3
2013年12期 [2228－2228][摘要](138)[pdf 613 KB] (141)
深圳市2006～2010年食物中毒情况分析
罗贤如，黄薇，张锦周，张亮，刘建平，曾护国
2013年12期 [2231－2231][摘要](200)[pdf 409 KB] (145)
火龙果的营养价值、生物学活性及其开发应用
陈冠林，邓晓婷，胡坤，高永清
2013年11期 [2030－2030][摘要](186)[pdf 482 KB] (157)
内江市2010年食品中化学污染物调查结果分析
王定国，刘利容，熊燕，张玉华
2013年11期 [2034－2034][摘要](166)[pdf 566 KB] (118)
重庆市合川区早餐食品铝污染调查报告
杨伟，刘柏林，段华安，唐孝富，白宇，谢金诚
2013年10期 [1847－1847][摘要](125)[pdf 322 KB] (91)
日本食品法律分析及其借鉴意义
周威1，黄万琪1，刁平2
2013年10期 [1850－1850][摘要](199)[pdf 535 KB] (171)
信用管理系统在餐饮业长效监管中的应用实践
陈叶军
2013年10期 [1853－1853][摘要](171)[pdf 473 KB] (81)
意识障碍患者肠内营养输注方式对比观察
关雨1，赵力艳2
2013年10期 [1855－1855][摘要](122)[pdf 439 KB] (117)
高脂饮食中不同脂肪酸类型与胰岛素敏感性的 相关性研究
崔秋英，霍丽静，贾敏，赵晓云
2013年09期 [1630－1630][摘要](160)[pdf 695 KB] (140)
许昌市碘营养水平调查结果分析
王艳，胡留安，李晓利，吴宁
2013年08期 [1421－1421][摘要](152)[pdf 444 KB] (110)
南通市2009～2010年食品重金属污染调查
何智敏，许滋宁
2013年08期 [1423－1423][摘要](144)[pdf 589 KB] (77)
云南省2009～2010年毒蕈食物中毒分析
赵江，万蓉，余思洋，李娟娟
2013年08期 [1427－1427][摘要](182)[pdf 452 KB] (164)
营养支持联合免疫调节在老年慢阻肺患者中 应用价值探讨
李海妍
2013年08期 [1429－1429][摘要](131)[pdf 356 KB] (142)
南京市市售蔬菜硝酸盐含量及居民暴露量评估
谢国祥，郭宝福，赵士权，王艳莉，陈辉
2013年07期 [1236－1236][摘要](128)[pdf 469 KB] (93)
肾结石与膳食因素的相关性研究
陈冠林，胡坤，邓晓婷，黄莹偲，储大可，高永清
2013年07期 [1239－1239][摘要](133)[pdf 475 KB] (83)
成都市武侯区食源性疾病危险因素主动监测网的监测结果分析
何伟，郑森平
2013年07期 [1242－1242][摘要](194)[pdf 515 KB] (121)
牛奶对ICR雌鼠生殖系统以及生育能力的影响
陈月晓1，魏艳静2，韩长城1，高强1，马玉霞1
2013年06期 [1029－1029][摘要](184)[pdf 722 KB] (287)
黄芪甲苷的急性毒性和致突变性研究
贾贞超，李岩，张立实
2013年06期 [1032－1032][摘要](226)[pdf 496 KB] (132)
香菇多糖对小鼠实验性肝损伤保护作用的研究
孙设宗1，孙欣2，金波3
2013年06期 [1035－1035][摘要](207)[pdf 521 KB] (135)
外源性核苷酸对孕期饮酒小鼠子代生长发育的影响
董文红，徐琳琳，于永超，薛勇，许雅君
2013年05期 [818－818][摘要](158)[pdf 691 KB] (77)
绵阳市食品中金属污染物监测结果分析
陈志，张婷，蒋芳，岳蕴瑶
2013年05期 [822－822][摘要](173)[pdf 444 KB] (103)
肠内普通营养与肠内免疫营养对胃癌患者术后营养支持效果比较分析
陈帆，朱宏亮，钱洪军
2013年05期 [825－825][摘要](165)[pdf 435 KB] (123)
我国嚼食槟榔地区居民槟榔使用问题及对策探讨的研究现况
张启文，符永健，许开宁，杨庆雄，黄胜
2013年05期 [828－828][摘要](186)[pdf 614 KB] (101)
互联网：营养教育新途径
张泽宇，吕晓华
2013年05期 [830－830][摘要](182)[pdf 696 KB] (111)
葡萄籽原花青素对大鼠2型糖尿病肾病的影响
鲍雷，张召锋，戴小倩，丁叶，姜燕飞，李宇杰，李勇
2013年04期 [622－622][摘要](210)[pdf 614 KB] (144)
外源性核苷酸改善孕期饮酒小鼠雄性后代学习记忆能力的研究
董文红，房玥晖，徐琳琳，鲍雷，井路路，许雅君
2013年03期 [418－418][摘要](145)[pdf 962 KB] (117)
成都市区市售泡菜硝酸盐和亚硝酸盐含量分析
景小凡1,2，李晓辉3，张其圣4，文君3，倪德君2，黄承钰2，李鸣2
2013年03期 [423－423][摘要](169)[pdf 469 KB] (110)
高糖膳食与PGC-1α基因多肽性相互作用对血脂比值的影响
樊梅1，龚仁蓉2，姜喆1，李元昊1，张荣荣1，方定志1
2013年03期 [425－425][摘要](160)[pdf 749 KB] (82)
上海市杨浦区2008～2011年居民碘盐监测结果分析
周蔚，夏蒨
2013年03期 [430－430][摘要](198)[pdf 306 KB] (102)
铁路沿线职工膳食营养摄入现况研究
周慧玲，李绪南，曹艇
2013年03期 [432－432][摘要](154)[pdf 496 KB] (113)
漯河市重点人群尿碘含量检测结果与分析
李世杰，付韬，郑雯
2013年03期 [434－434][摘要](166)[pdf 356 KB] (132)
沙枣多糖对小鼠免疫功能的影响
王忠1，马儒林2，牛强2，徐上知2，冯刚玲2，唐美娥2，丁玉松2
2013年02期 [222－][摘要](251)[pdf 573 KB] (152)
18种袋泡茶型保健食品铅浸出率和人群摄入量研究
孙鑫贵，沙博郁，王正，沙怡梅，罗仁才
2013年02期 [225－][摘要](211)[pdf 443 KB] (154)
沙丁胺醇毒性及检测研究新进展
姜琛璐，李林
2013年02期 [227－][摘要](355)[pdf 696 KB] (219)
2010年洛阳市食源性致病菌检测结果分析
仝志琴，杨琼
2013年01期 [23－24][摘要](243)[pdf 349 KB] (107)
泸州市成年居民饮酒状况与影响因素分析
张俊辉，叶运莉，杨超，李爱玲，李春燕，熊伟，汤艳，贾红
2012年15期 [3790－][摘要](287)[pdf 453 KB] (189)
包头市高校饮食从业人员营养KAP影响因素研究
戈娜1，许秀举1，张金光2，白钢1，靳敏1，王海英1
2012年15期 [3793－][摘要](216)[pdf 497 KB] (202)
葡萄糖调节受损患者膳食营养状况调查分析
吴晓娜，崔越，邓波，杨咏涛
2012年15期 [3796－][摘要](227)[pdf 429 KB] (150)
益生菌发酵豆乳降血脂作用的研究现状
姚国强1，包艳1，2，董喜梅1，苏芳1，王水泉1，张和平1
2012年15期 [3798－][摘要](228)[pdf 742 KB] (144)
0~17岁健康人群全血钙元素的参考区间研究
唐娇1，王玉1，李介民2，陈艳3，张印红1
2012年15期 [3804－][摘要](244)[pdf 841 KB] (130)
食品中反式脂肪酸使用现状及检测方法研究
赵茹1，肖明2，王长晔1
2012年15期 [3806－][摘要](238)[pdf 521 KB] (147)
维生素D水平低下与急性心衰的相关性研究进展
杜昌
2012年15期 [3809－][摘要](265)[pdf 539 KB] (143)
地震灾区婴幼儿辅食营养包宣传教育效果评价
刘代玲1，李鸣1，王丽娟2，石磊1，胡吉芳3，孙静2，黄承钰1
2012年15期 [3811－][摘要](222)[pdf 503 KB] (105)
人体营养体格指数研究现状
周峰，马维民，胡富松
2012年14期 [3511－][摘要](149)[pdf 501 KB] (120)
食物疗法干预亚健康失眠的疗效观察
李希民
2012年14期 [3513－][摘要](188)[pdf 386 KB] (72)
22起食用织纹螺中毒事件的分析
郭胜利1，2
2012年14期 [3515－][摘要](231)[pdf 352 KB] (96)
缺碘区居民膳食结构及其对碘缺乏病的影响
焦永卓1，牟李红1，李革1，李继斌2，李心术3
2012年13期 [3207－][摘要](161)[pdf 494 KB] (87)
河南省体育专业大学生营养KAP评估调查
单凤军，翟向阳
2012年13期 [3210－][摘要](168)[pdf 471 KB] (141)
重庆市2009年蔬菜、水果、新鲜食用菌、茶叶农药残留监测结果分析
胡黎黎，邱宏，顾万江，甘源，廖民，赵舰，王正虹，廖百森
2012年13期 [3213－][摘要](199)[pdf 573 KB] (71)
饮用水及牛奶中多溴联苯醚毒性及检测研究进展
何迎春1，王正虹2，李林1，周倩如2
2012年13期 [3217－][摘要](190)[pdf 642 KB] (84)
一起有机磷农药污染糯米面粉致食物中毒的调查
孙锐莲
2012年13期 [3220－][摘要](199)[pdf 411 KB] (135)
回族人群饮食习惯与胃癌发生的相关性研究
杨晓辉1，葛箭2，蔡慧珍1，葛云叶3
2012年11期 [2674－][摘要](202)[pdf 482 KB] (170)
急性酒精性肝损伤与肝细胞凋亡的研究
刘红云，覃彩芹，张福云
2012年11期 [2677－][摘要](182)[pdf 1351 KB] (66)
高血压知识、健康信念对食盐和烹调油摄入量影响的研究
邹霞，林爱华
2012年11期 [2679－][摘要](213)[pdf 460 KB] (99)
外源性核苷酸拮抗乙醇发育毒性的体外研究
赵洁，赵佳夕，许雅君
2012年11期 [2682－][摘要](156)[pdf 645 KB] (101)
西洋参多糖对钴-60辐照小鼠的免疫调节作用
于永超，张佳丽，林兵，张召锋，李勇
2012年11期 [2685－][摘要](166)[pdf 536 KB] (149)
食管癌高发区食管癌预防的非医疗措施探讨
吕小可1，王玉川2
2012年11期 [2688－][摘要](232)[pdf 597 KB] (113)
当归鸡精口服液改善营养性贫血功能研究
何宁，刘英华，姜淑卿，张静姝
2012年10期 [2423－][摘要](188)[pdf 649 KB] (109)
深圳市居民食物消费行为的现况调查
徐健1，王俊1，尚庆刚1，周继昌1，黄彩2，陈忠伟3，王志军4，卓志鹏1，刘小立1
2012年10期 [2426－][摘要](168)[pdf 492 KB] (145)
大学生健康及膳食结构状况调查
居媛媛
2012年09期 [2157－][摘要](161)[pdf 316 KB] (98)
乌鲁木齐市维吾尔族中学生营养知识态度与饮食行为的调查研究
肖辉1，吴晓飞2，阿孜古丽.马木提3，林艺4，崔君4，刘晓静4，亚森.卡热1
2012年09期 [2159－][摘要](162)[pdf 595 KB] (139)
硫普罗宁治疗酒精性脂肪肝的临床疗效及安全性分析
文健1，吴永彬2，徐晓平3，魏威1
2012年09期 [2162－][摘要](181)[pdf 516 KB] (121)
左旋卡尼汀与促红素联合应用对透析患者贫血和营养状况的影响
毛艳卿
2012年09期 [2164－][摘要](171)[pdf 520 KB] (124)
酸奶促进消化功能人体试食研究
王晓军1，姜淑青1，王玉祥2，何宁1，刘英华1，李新1，乔珊珊1
2012年08期 [1897－1900][摘要](296)[pdf 628 KB] (183)
碱性成纤维细胞生长因子对慢性酒精中毒大鼠自由基与脂质过氧化作用的影响
黄俊杰1，王彩冰1，黄丽娟1，何显教1，黄彦峰1，赵善民1，李倩茗2，黄巨恩2
2012年07期 [1624－1623][摘要](236)[pdf 475 KB] (115)
山东大学生膳食营养状况调查
李晓红，李万伟
2012年07期 [1627－1626][摘要](245)[pdf 513 KB] (153)
我国南方成人能量代谢试验膳食制备及分析
龚偲1，杨小姣1，卓勤2，李鸣1，柳园3，景小凡1，黄承钰1，胡雯3
2012年06期 [1361－1364][摘要](253)[pdf 827 KB] (114)
同等剂量槲皮素、芹菜素对高尿酸血症大鼠的 影响及其机制研究
姚芳芳1，张锐2，傅瑞娟2，陈姜2，何伟3
2012年06期 [1365－1367][摘要](222)[pdf 491 KB] (95)
铁复合剂对武术运动员运动性贫血的干预效果
孙超
2012年06期 [1368－1370][摘要](206)[pdf 620 KB] (125)
一起不明原因食物中毒的调查
李娜，张福全，林华，史文凤，黄少平
2012年06期 [1371－1372][摘要](239)[pdf 339 KB] (170)
2010年北京市昌平区市售粉丝（条）中铝的 污染现状调查
孙伟，刘国蓉，刘小兵，姜永丽，金文军
2012年06期 [1373－1374][摘要](209)[pdf 382 KB] (94)
青少年学生人体营养体格指数新方法研究
孟东明，马维民，胡富松
2012年05期 [1092－1094][摘要](757)[pdf 512 KB] (462)
碘酸钾碘盐质量稳定性的研究
吴海坤1，董国忠2，苏保林2，张秀丽1，熊传龙1，李勇1，张强1，孟献亚1
2012年05期 [1095－1097][摘要](614)[pdf 452 KB] (360)
婴幼儿配方米粉中肠杆菌科细菌检测
肖菊珍，龙慧，傅松哲，高建新
2012年05期 [1098－1099][摘要](568)[pdf 387 KB] (427)
上海医院营养配餐管理系统现状调查
朱军，胡晓龙，万燕萍，徐仁应，吴颖洁
2012年05期 [1100－1101][摘要](634)[pdf 514 KB] (519)
一起食物中毒事件的调查
罗映红，谭维莲
2012年05期 [1102－1103][摘要](1037)[pdf 349 KB] (643)
大鼠脑铅与肝铅、血铅、股骨铅含量指标的比较研究
韩毅1，张立实1，刘科亮2
2012年04期 [828－829][摘要](307)[pdf 336 KB] (137)
云南省常见野生食用菌镍含量调查
徐丹先，林佶，万玉萍，孙灿，王晓峰
2012年04期 [830－831][摘要](268)[pdf 313 KB] (101)
低聚果糖对骨折卧床病人肠道微生态的调整作用观察
姜晓
2012年04期 [832－833][摘要](274)[pdf 363 KB] (112)
珠海市8~10岁儿童碘营养状况分析
孙亚军1，张秋平1，杨通2，陈丹丹1，林雨松1，冯翠霞1，陈琦1
2012年04期 [834－835][摘要](321)[pdf 486 KB] (179)
抢救10例E型肉毒中毒病人方法探讨
周浩武，陈真英
2012年04期 [836－836][摘要](237)[pdf 430 KB] (105)
一起旅游专列食物中毒原因鉴别
康立
2012年04期 [837－837][摘要](387)[pdf 432 KB] (106)
营养性幼年肥胖雌性大鼠模型的建立
姚荣英1，郑玲2，李霞3，顾璇3
2012年03期 [558－][摘要](345)[pdf 367 KB] (250)
瘦素与动脉粥样硬化的相关性研究现状
顾申红1，李莹2
2012年03期 [560－][摘要](361)[pdf 599 KB] (165)
抗氧化剂防治非酒精性脂肪肝的研究进展
冷亮，蒋卓勤，纪桂元，刘佩意
2012年03期 [564－][摘要](361)[pdf 366 KB] (145)
应用半定量膳食调查（SQFFQ）和中国膳食平衡指数（DBI）评价无锡社区40~69周岁人群的膳食质量
诸芸1，刘萍1，耿姗姗2，蔡云清2
2012年03期 [566－][摘要](420)[pdf 430 KB] (152)
谷氨酰胺对运动员Th1／Th2细胞平衡影响的研究
杨斌1，黄立新1，何敏2，刘斐3，韦世录3
2012年03期 [569－][摘要](298)[pdf 504 KB] (149)
海口市鱼及加工产品中铅、镉的污染状况
叶海湄，封锦芳，尚晓红，施致雄，何雪莲
2012年03期 [572－][摘要](267)[pdf 438 KB] (160)
食品中检出致病性弧菌的耐药性分析
李毅，马雪莲，章乐怡，李小春，郑文力
2012年03期 [575－][摘要](253)[pdf 544 KB] (156)
上海市虹口区居民食品卫生知识、行为、态度调查
李香亭，陈道湧，俞爱青，亓德云，姚玉华
2012年03期 [769－][摘要](276)[pdf 534 KB] (119)
文献数据库在应对急性食物中毒文献检索中的应用研究
黎婉玲，曾四清，宋铁，朱展鹰，李东悦，胥秋华，欧志洪
2012年02期 [290－][摘要](324)[pdf 685 KB] (121)
高脂饲料诱导肥胖大鼠模型的方法研究
徐姝迪1，郑玉建1，丁红1，姬凤彩2，王忠2，艾力·吾布里卡斯木1，任美玲1
2012年02期 [294－][摘要](322)[pdf 379 KB] (148)
广州市白领人群午餐现状调查
梁小红1，王庆雄2，杨培喜3
2012年02期 [296－][摘要](314)[pdf 542 KB] (158)
一起由弗劳地枸橼酸杆菌引起的食物中毒暴发调查
陈传德，郑泽璇，卓菲，张伟蓉
2012年02期 [299－][摘要](323)[pdf 687 KB] (113)
成都市大学生营养与食品安全知识态度行为调查
宋阳1，张然2，张立实1
2012年02期 [302－][摘要](354)[pdf 553 KB] (212)
某医学院大学生维生素A营养状况评价
李晶，詹杰，李景辉，李延龙，苏丹
2012年02期 [304－][摘要](363)[pdf 485 KB] (152)
营养干预对中老年女性肥胖者的效果评价
李国强
2012年02期 [307－][摘要](317)[pdf 524 KB] (138)
老年住院病人营养不良与慢性疾病的关系
王剑峰1，谭云辉2，周庆蓉3，陈德助2
2012年02期 [309－][摘要](304)[pdf 466 KB] (192)
西宁市2004～2009年居民户食用盐监测结果分析
张敏
2012年01期 [16－][摘要](285)[pdf 297 KB] (114)
中国居民平衡膳食宝塔（2007）的评价
邬志薇，董加毅，童星，蒋霞，秦立强
2011年23期 [4835－][摘要](373)[pdf 680 KB] (181)
海洋胶原肽对糖尿病大鼠空腹血糖的影响
马丹丹，王春蕾，朱文丽，龙珠，王军波，李勇
2011年23期 [4840－][摘要](335)[pdf 702 KB] (153)
GLP-2对SAP大鼠肠黏膜免疫屏障的保护作用
陈霞1，赵宏贤2，王巧稚2，李昌平1
2011年23期 [4843－][摘要](297)[pdf 975 KB] (116)
抗性淀粉卫生保健功能及膳食应用研究进展
别同玉1，许加生1，别同德2
2011年23期 [4845－][摘要](316)[pdf 782 KB] (167)
2型糖尿病合并血管病变患者血浆Hcy水平及相关因素分析
周瑞华1，白素芬3，李占山2，何晶伟1，魏剑芬2，喇万英3
2011年21期 [4361－4363][摘要](330)[pdf 470 KB] (165)
攀枝花市城乡居民食物结构及饮食习惯差异调查分析
蒋德勇1，张家华1，高汝琼2，袁林焕3，李芳颖3，何君3，王红3
2011年21期 [4364－4365][摘要](371)[pdf 422 KB] (151)
家庭主妇膳食营养K-A-P水平研究
尹秀玲，赵玉萍，赵莉
2011年20期 [4116－4118][摘要](298)[pdf 726 KB] (193)
延边地区人群半定量食物频率问卷的制作
金贤英，全贞玉，韩春姬
2011年20期 [4119－4121][摘要](368)[pdf 484 KB] (125)
部队住院老干部15年膳食调查对比分析
张艳，时皎皎，陈怡，李洁廉
2011年20期 [4122－4123][摘要](358)[pdf 490 KB] (200)
脂肪肝患者血脂与血液流变学关系的研究
王绩凯1，冯哲伟1，周燕2，李迎春1
2011年20期 [4124－4126][摘要](325)[pdf 480 KB] (170)
红三叶草异黄酮对去卵巢大鼠骨密度及骨代谢的影响
宁鸿珍，李清钊，刘英莉，单晓珊，王思博，宁莉莉，董威杉
2011年19期 [3904－3905][摘要](324)[pdf 399 KB] (136)
食品添加剂的标准建设与食品安全
徐虹，闻向梅
2011年19期 [3906－3907][摘要](276)[pdf 492 KB] (126)
个体化饮食治疗单纯性血脂异常的临床观察
李希民
2011年19期 [3908－3909][摘要](300)[pdf 365 KB] (125)
营养干预对运动性贫血干预
周红梅
2011年19期 [3910－3911][摘要](315)[pdf 314 KB] (146)
广西地域食品与居民健康的研究
施向东1，卢洁2
2011年18期 [3654－3655][摘要](366)[pdf 552 KB] (165)
重庆市南岸区2008年碘盐监测结果分析
刘菊文，陶杨
2011年17期 [3424－3425][摘要](321)[pdf 305 KB] (156)
大鼠非酒精性脂肪肝超微病理机制的研究
梅欣明1，徐富翠1，杨晓红2，余鸿1
2011年17期 [3426－3428][摘要](341)[pdf 1621 KB] (145)
益生菌预防感染后肠易激综合征的临床观察
邝蕾
2011年17期 [3429－3429][摘要](352)[pdf 352 KB] (128)
膳食诱导肥胖小鼠生殖功能变化的试验研究
张颖花1，翟玲玲1，张春东2，白英龙1，白霞3，宿文辉3，邓洁3
2011年16期 [3179－3181][摘要](340)[pdf 653 KB] (199)
维生素C对锌中毒小鼠免疫功能的影响
胡敏，刘海江
2011年16期 [3182－3183][摘要](348)[pdf 537 KB] (172)
叶酸和维生素B12对糖尿病患者同型半胱氨酸和氧化应激水平的影响
郭沛艳，宋淑萍，罗惠辛，窦若兰，王娟，张向英，胡若梅，王湛，魏慧芸
2011年16期 [3184－3186][摘要](394)[pdf 518 KB] (243)
低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果观察
黎艺，陈开宁
2011年16期 [3187－3188][摘要](336)[pdf 496 KB] (221)
不同食道癌发病地区居民食物营养素摄取状况的比较
莫宝庆1，胡春艳1，萧黎1，周明1，田岛和雄2，嶽崎俊郎2
2011年15期 [2949－2951][摘要](349)[pdf 482 KB] (174)
深圳市罗湖区2004～2009年副溶血性弧菌致食物中毒分析及对策
郑泽红，赵洁玲，郑泽璇，卓菲，杨贵清，沈静媛，游杰
2011年15期 [2952－2953][摘要](429)[pdf 362 KB] (175)
祖孙三代乳糖不耐受与饮奶情况分析
乔蓉1，2，黄承钰1，曾果1，金珏1
2011年13期 [2455－2457][摘要](282)[pdf 533 KB] (106)
应用膳食质量指数评价浦东新区部分小学生营养干预效果
郑晶泉1，邹淑蓉2，杜尉英1，王静1，陶晔璇3
2011年13期 [2458－2460][摘要](350)[pdf 621 KB] (127)
体育专业大学生营养知识、态度及行为现状调查
温晓媛
2011年13期 [2461－2462][摘要](303)[pdf 334 KB] (113)
大学生食盐摄入量调查
于西增
2011年13期 [2463－2464][摘要](331)[pdf 313 KB] (117)
生物强化及其营养改善研究进展
林黎1，曾果2，兰真1，刘祖阳1，颜玲1
2011年12期 [2240－2242][摘要](398)[pdf 491 KB] (141)
重庆市农村寄宿制学校中学生膳食现况调查
贾晓瑜1，张亚妮2，华隆超3，李少芳1，钟朝晖1
2011年12期 [2243－2245][摘要](408)[pdf 505 KB] (148)
南京市青少年饮食行为调查
杨华凤，袁元，王志勇，梁亚琼，洪忻，徐斐
2011年12期 [2246－2247][摘要](374)[pdf 476 KB] (120)